Verrines d'asperges et son espuma Epinard Ail Menthe

Publié le par Patchouka

Il y a quelques temps.. je vous montrais la première Boîte à Miam... (Gastronomiz)...

dans la box du mois de mai... se trouvait une bouteille un jus cuisiné Monin Epinard Ail et Menthe..

je vous montre aujourd'hui comment je l'ai utilisé.. et comment nous nous sommes régalés :)

 

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Ingrédients :

1 kg d'asperges

300 ml de crème liquide

Jus cuisiné Monin Epinard Ail Menthe

Pour la vinaigrette

1 CS de moutarde

1 CS d'huile

2 CS de vinaigre

un peu d'eau

Sel / poivre

 

Préparation :

Mélanger la crème fraîche avec 5 cuillères à soupe de Jus cuisiné Monin.

Verser dans le siphon.

Secouer et placer au réfrigérateur en position horizontale pendant 2 heures au minimum.

 

Eplucher et cuire quelques minutes les asperges dans de l'eau bouillante.

Pendant que les asperges cuisent, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et un peu d'eau.

Egoutter les asperges, les passer sous l'eau froide quelques secondes puis les couper en morceaux.

Mélanger ces morceaux tièdes à la vinaigrette.

Répartir dans des verrines.

 

Mettre une cartouche de gaz dans votre siphon. Secouer et répartir au dessus de la salade tiède d'asperges.

Décorer avec une feuille de menthe et se régaler...

 

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Publié dans Verrines salées

Commenter cet article

estelle 06/06/2012 00:17


une recette qui me donne bien envie

Ange et Délices 05/06/2012 21:27


Très jolie verrines, j'adore !!!!


Bonne soirée

Pamotte 05/06/2012 16:29


c'est splendide ! et surtout, qu'est ce que ca a l'air bon, si fondant, si léger, si frais !

louloute 05/06/2012 13:52


c'est par où la dégustation??????? ça m'a l'air divin hummm


bizzzzzzz

Sécotine 05/06/2012 10:42


Ca, ça me plait beaucoup !!!

rahima 05/06/2012 09:51


elles m'ont l'air délicieuses ces verrines ! biz biz

Brigitte 05/06/2012 00:00


Quel régal cette verrine. j'aimerais y gouter!

silvi 04/06/2012 22:02


Hummm la classe ! merci ma belle, bonne semaine a toi ;) bises

Cendrine 04/06/2012 21:32


Une idée fort succulente et créative!


Bisous et bonne soirée


Cendrine

salima 04/06/2012 21:07


une bien belle verrine ! bises

Aglibouly 04/06/2012 20:58


wouahhhhh superbe et sûrement très bon !!!

framboisine 04/06/2012 20:58

c'est une bonne idée cet espuma ! tes verrines sont très appétissantes

Sandrine 04/06/2012 19:08


Mmm trés joli, trés appétissant :) Merci

sandrine chambonniere 04/06/2012 18:46


quelle belle délicatesse et çà doit etre bon meme très bon je salive devant la photo c'est trop dur toutes recettes pour essayer de perdre du poids bisous

Patchouka 07/06/2012 22:19



c'est vraiment super super bon !!


après si tu veux perdre du poids.. ben c'est sûr que tu ne viens peut-être pas sur le bon blog... lol


je suis très très gourmande.. et je partage ma gourmandise avec celles et ceux qui viennent me lire sur ce blog...


pleins de bisous pour toi aussi...



lolo 04/06/2012 17:15


de jolies verrines ! bisous

Puyfolaise85 04/06/2012 16:22


N'y a t-il que sur internet que l'on peut trouver ce jus, qui me fait de l'oeil !!!!!


Bises.

Patchouka 07/06/2012 22:24



je ne l'ai malheureusement encore vu nul par ailleurs....


mais peut-être qu'un jour...


bizzzz



Julia T 04/06/2012 15:17


Jolie et délicieuse! Merci! Bises Julia

lolo 04/06/2012 13:25


hum, jolie verrine savoureuses !

colinette 04/06/2012 13:24


déja ta présentation est sublime .. quand au gout je l'imagine divin..

jackie 04/06/2012 12:23


Une recette tout en fraicheur. Belle journée. Bises

lou 04/06/2012 12:14


une entrée legère et qui doit faire de l'effet  à table! Je te souhaite une belle semaine, bises
Lou

Linda & Picasso ::0079::0071:: 04/06/2012 12:13


voilà une siperbe verrine a regarder et a dévorer!!


 bisous et belle semaine



laetitia 04/06/2012 11:59


Coucou en ce lundi de grisaille, sympa cette verine. bonne journée, bises.

Lillise 04/06/2012 11:18


j'ai trop hâte de recevoir ma 1ère boite a miam ce mois ci !

ma-ger-de 04/06/2012 10:54


c'est super!!!

EnviesDélices 04/06/2012 10:50


C'est une chouette idée que tu as eu là :)

mamimijane 04/06/2012 10:49


une recette originale et surement délicieuse ,bizzzz

toutoune 04/06/2012 10:30


jolie verrine! ça doit être super bon! merci patchouka


bisous


toutoune

Nathalie 04/06/2012 10:26


Très jolie association! Merci

Florence 04/06/2012 09:55


Voilà une sympathique verrine que je verrais bien pour un de mes apéros, bon lundi :)

Valérie 04/06/2012 09:40


Dis, je peux y plonger ma cuillère? Elle a l'air trop délicieuse cette verrine!

oum mouncifrayan 04/06/2012 09:35


très bien présenté! bravo

fafa 04/06/2012 09:33


Je prends un peu de temps ce matin pour vous dire un grand merci. J'ai essayé plusieurs de vos recettes, elles sont formidables. J'ai fais mon levain il y a quelques semaines, je l'ai appelé
René, en souvenir de mon Papa qui était boulanger. Il a toujours fait un excellent pain malgré bien des soucis lorsque le "pain blanc" est arrivé. Il a tenu le coup. Tout le monde voulait ce pain
énorme et tout blanc, il n'a jamais voulu mettre dans sa pâte les    " pastilles miracle"  et n'a jamais modifié son mode de fabrication : au levain, façonné à la main et
cuit au bois. Mon pain n'est pas aussi beau que le vôtre, ce matin je vais essayer les baguettes, elles sont entrain de lever. Merci encore à vous et belle journée.  

Patchouka 07/06/2012 20:21



Un grand grand merci pour votre si gentil commentaire qui me va droit au coeur...


je suis vraiment ravie de lire que mon blog vous plaise et surtout que vous vous régalez avec mes recettes :)


Félicitations également pour votre levain René :)


depuis que j'ai mon levain... je ne fais plus de pain sans... c'est tellement meilleur avec un bon levain..


pour l'instant, votre levain est tout jeune (le mien (offert par mon amie Manue) a 4 ans.. et est bien fort...)... vos pains vont devenir de plus en plus beaux... votre levain va devenir de plus
en plus fort de semaine en semaine... votre père ayant été boulanger.. vous savez très bien que pour faire du bon et du beau pain... il faut pas être pressé... il faut du temps...


encore un grand grand merci pour vos visites :)


et si le coeur vous en dit... n'hésitez pas à m'envoyer des photos des recettes testées.. je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur sur mon blog :)


@ bientôt j'espère



Miss Calou 04/06/2012 09:24


Super appétissante cette verrine!!!Bises.

rocksmaddie 04/06/2012 09:13


très belle verinne et belle association de saveurs

l'avis (ou la vie) d'une maman 04/06/2012 09:06


j'adore ce genre de mousse !!! quelle douceur en bouche

TitAnick 04/06/2012 09:03


Notre discussion avec Manue t'as inspirée!


lol


Bonne journée


Anick


 

Patchouka 07/06/2012 20:22



oh que oui ! je n'ai pas encore testé ton idée avec les pommes de terre... mais je n'ai pas oublié ... à faire très prochainement ;)


nos après midi café / gâteaux sont décidément bien enrichissantes pour chacunes d'entre nous :)


gros bisous et à bientôt :)



novice en cuisine 04/06/2012 08:58


Une belle recette trés onctueuse!

titou 04/06/2012 08:45


coucou,


superbe p'tite entrée qui doit bien passer !!!:)


bizzzzzz

cerise 04/06/2012 08:44


merci , vous êtes tous adorables





  


coucou


moi cet après midi s'il fait beau hi ! hi !


bonne journée


bisous+++

cookinglili 04/06/2012 08:25


Elle est magnifique ta verrine!

ManueB 04/06/2012 07:54


Avec le jus tu as trouvé une belle façon de le cuisiner, ce doit être bonnn !!! miamm


 


bonne journée


 


manue :)))))

Patchouka 07/06/2012 20:23



oh que oui !  et toi et Anick y êtes pour quelque chose ;)


gros bisous



christèle 04/06/2012 07:54


hummmmmmmm une verrine qui me fait saliver dés le matin!!!!!!!


bon lundi


bisous

stef 04/06/2012 07:45


super !! j'adore

Cathy de "la cuisine de Cathy" 04/06/2012 07:19


Hum , ça doit être bon...


Bonne journée

Clemence 04/06/2012 06:52


c'est ine excellente idée !

corinnette 04/06/2012 06:45


voilà qui est original


belle journée

prici 04/06/2012 06:40


Superbes verrines!


Bonne journée, Prici

moqueplet 04/06/2012 06:35


j'y goûterais bien.......ça me parait délicieux.....merci et douce journée