Crèmes brûlées aux pommes

Crèmes brûlées aux pommes

Un des dessert préféré de mon mari .. c’est la crème brûlée… j’essaye donc de lui en faire de temps en temps…

aujourd’hui, j’ai décidé d’y ajouter quelques pommes.. un peu de cannelle…

verdict de Clara « maman, j’aime trop le sucre brûlé qu’il y a dessus… et j’aime trop aussi ce qu’il y a en dessous »..

les ramequins ont été vides très très vites… à refaire donc..

C’est parti pour la recette de ces crèmes brûlées aux pommes …

Crèmes brûlées aux pommes

Patchouka
de délicieuses crèmes brûlées auxquelles j'ai décidé d'y ajouter quelques pommes.. un peu de cannelle…
5 de 2 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 crèmes brûlées

Ingrédients
  

  • 4 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 350 ml de crème fraîche liquide
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 2 pommes
  • 20 g de beurre
  • un peu de sucre.. un peu de cannelle
  • sucre roux

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 110°C (Th. 3-4)
  • Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
  • Dans une petite poêle, faire fondre le beurre.. y ajouter les lamelles de pommes.. un peu de sucre.. et si vous le souhaitez un peu de cannelle… Mélanger et laisser sur feu moyen pendant quelques minutes.
  • Répartir ces lamelles de pommes dans les 6 ramequins.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter alors la crème fraîche, le lait et la vanille en poudre. Bien mélanger le tout.
  • Répartir cette préparation dans les ramequins à crèmes brûlées et faire cuire au four 50 minutes à 110°C (Th. 3-4)
  • Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Saupoudrer de sucre roux et caraméliser à l’aide d’un chalumeau ou sous le grill de votre four.
  • Servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Crèmes brûlées aux pommes

et pourquoi ne pas vous laisser tenter également par mes crèmes brûlées au chocolat ?

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

One thought on “Crèmes brûlées aux pommes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette