Avec les températures estivales de ce week-end.. quoi de mieux qu'un délicieux sorbet.. préparé avec mon nouveau Thermomix :)

C'est parti pour la recette..

Sorbet aux trois agrumes (Thermomix)

Ingrédients :

100-150g de sucre ( à ajuster suivant vos goûts et en fonction de la maturité des agrumes)

200g d'eau

1 pamplemousse

5 oranges

2 citrons jaunes

1 blanc d’œuf

 

Préparation :

Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre et mixer 15 secondes / vitesse 9.

 

Ajouter l'eau et mélanger 10 minutes / vitesse 2.

Pendant ce temps, presser le jus des oranges, des citrons et du pamplemousse.

 

Ajouter le jus des agrumes et mixer 10 secondes / vitesse 4.

Transvaser le mélanger dans des bacs à glaçons sans les remplir et placer au congélateur pendant 12 heures minimum.

 

Mettre les glaçons aux agrumes ainsi que le blanc d’œuf dans le bol et mixer environ 1 minute / vitesse 6 en vous aidant de la spatule. Servir aussitôt.

 

 

Sorbet aux trois agrumes (Thermomix)
Sorbet aux trois agrumes (Thermomix)
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