Gâteau au chocolat express au Thermomix

Gâteau au chocolat express au Thermomix

Le week-end dernier, mon mari m’a fait une très très grosse surprise… il m’a offert le dernier Thermomix.. le TM5 ! et oui ! rien que ça !

à peine reçu.. aussitôt en cuisine… j’ai tout simplement testé la recette de gâteau au chocolat fournie avec le petit livret accompagnant l’appareil.. un vrai régal ce gâteau !

C’est parti pour la recette de ce gâteau au chocolat express …

Gâteau au chocolat express au Thermomix

Gâteau au chocolat express au Thermomix

Patchouka
4.69 de 16 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

Pour le gâteau au chocolat :

  • 125 g de chocolat noir pâtissier détaillé en morceaux
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs

Pour le glaçage au chocolat :

  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 100 g de crème liquide entière
  • 50 g de noix de coco râpée

Préparation
 

Commencer par préparer le gâteau au chocolat.

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Beurrer un moule à manqué (de 20 à 22 cm de diamètre) et réserver.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et râper 10 secondes / vitesse 10.
  • Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajouter le beurre et faire fondre 4 minutes / 50° / vitesse 2.
  • Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique, la crème fraîche et les œufs puis mélanger 15 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 3.
  • Transvaser la préparation dans votre moule à manqué et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Nettoyer le bol.
  • A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.

Préparer ensuite le glaçage au chocolat.

  • Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 10 secondes / vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Faire fondre 3 minutes / 50° / vitesse 2.
  • Ajouter la crème liquide et chauffer 1 minute / 60° / vitesse 4.
  • Napper la surface et les bords du gâteau de glaçage de manière homogène.
  • Parsemer les bords de noix de coco et servir froid.
  • Servir accompagné de crème anglaise ou de glace vanille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau au chocolat express au Thermomix

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