Durant tout le mois de janvier, l'on peut tirer les rois.. je ne me prive pas du plaisir de tester encore et encore de nouvelles recettes.. ;) Aujourd'hui c'est la version frangipane Tupperware que je vous propose... (pour la jolie couronne posée sur la Galette... c'est mon fils Thibault qui l'a réalisé ;) )

C'est parti pour la recette..

Galette des rois à la frangipane (recette Tupperware)

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

100g de poudre d'amandes

100ml de sucre en poudre (environ 100g)

1 oeuf

50g de beurre mou

2 gouttes d'essences d'amandes amères

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Dans un saladier, mélanger 100g de poudre d'amandes, 100 ml de sucre en poudre

1 œuf, 50g de beurre mou, 2 gouttes d'essence d'amandes amères et bien mélanger à l'aide de la spatule en silicone.

 

Poser la feuille de cuisson sur la grille froide du four. Y poser le premier cercle de pâte feuilletée. Mouiller le bord à l'aide d'un pinceau.

Étaler la frangipane sur la pâte, à l'aide de la spatule silicone à 2 cm du bord de la pâte. (très important : ne pas oublier de glisser la fève).

Recouvrir du 2ème cercle de pâte et bien souder les 2 bords en appuyant légèrement sur le pourtour.

Strier le dessus de la galette à l'aide de la pointe d'un couteau puis dorer la galette au jaune d’œuf dilué à un peu d'eau.

Cuire 35 à 40 minutes à 200°C (Th. 6-7).

 

Galette des rois à la frangipane (recette Tupperware)
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