Durant tout le mois de janvier, l’on peut tirer les rois.. je ne me prive pas du plaisir de tester encore et encore de nouvelles recettes.. 😉 Aujourd’hui c’est la version frangipane Tupperware que je vous propose… (pour la jolie couronne posée sur la Galette… c’est mon fils Thibault qui l’a réalisé 😉 )

C’est parti pour la recette de cette galette des rois à la frangipane…

Galette des rois à la frangipane (recette Tupperware)

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions galette

Ingrédients

2 pâtes feuilletées
100 g de poudre d’amandes
100 ml de sucre en poudre environ 100g
1 oeuf
50 g de beurre mou
2 gouttes d’essences d’amandes amères

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
Dans un saladier, mélanger 100g de poudre d’amandes, 100 ml de sucre en poudre
1 œuf, 50g de beurre mou, 2 gouttes d’essence d’amandes amères et bien mélanger à l’aide de la spatule en silicone.
Poser la feuille de cuisson sur la grille froide du four. Y poser le premier cercle de pâte feuilletée. Mouiller le bord à l’aide d’un pinceau.
Étaler la frangipane sur la pâte, à l’aide de la spatule silicone à 2 cm du bord de la pâte. (très important : ne pas oublier de glisser la fève).
Recouvrir du 2ème cercle de pâte et bien souder les 2 bords en appuyant légèrement sur le pourtour.
Strier le dessus de la galette à l’aide de la pointe d’un couteau puis dorer la galette au jaune d’œuf dilué à un peu d’eau.
Cuire 35 à 40 minutes à 200°C (Th. 6-7).