Chaï Latte Maison

Publié le par Patchouka

J'ai découvert le Chaï Latte il y a quelques années... en compagnie de ma copinaute Sandra... lors d'une journée à Paris.. et j'étais tombée amoureuse de cette boisson...

lorsque j'ai vu que Sandra publiait une recette de Chaï Latte ... je n'ai pas pû résister..

et avec le froid et la neige de ces derniers temps.. c'est bien agréable de se réchauffer avec cette boisson chaude.. toute douce.... au bon goût d'épices..

De plus, cette recette est vraiment top ! une fois la base préparée.. (elle se conserve 3 semaines au réfrigérateur), elle vous permet de préparer un Chaï Latte en un rien de temps !

Faites comme moi.. gardez en toujours au frais ;)

C'est parti pour la recette..

Chaï Latte Maison

Ingrédients :

Pour le Chaï Tea :

500 ml d'eau minérale

2 CS de thé noir

2 clous de girofle

2 bâtons de cannelle

1 étoile de badiane

10 gousses de cardamone verte

1 cc de gingembre moulu

1 pincée de muscade râpée

 

Pour le Latte :

125 ml de Chaï Tea

175 ml de lait (entier de préférence)

1 CS de sirop d'érable (ou plus selon vos goûts)

de la cannelle moulue

 

Préparation :

Commencer par préparer le Chaï Tea.

Mettre l'eau minérale dans une casserole avec les épices et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 5 minutes.

Remettre sur le feu et porter une seconde fois à ébullition. Retirer du feu.

Ajouter le thé et laisser infuser à nouveau 5 minutes. Filtrer le Chaï Tea dans un bocal et laisser refroidir.

 

Pour préparer le Latte.

Porter le lait avec le sirop d'érable à ébullition. (des petites bulles doivent se former long des côtés de la casserole). Retirer du feu et passer au mixeur plongeant pour faire mousser.

Verser le Chaï Tea dans une tasse et passer 30 secondes au micro-ondes.

Ajouter le lait chaud, saupoudrer d'un peu de cannelle et/ou de muscade râpée.

C'est prêt ! Déguster bien chaud.

Chaï Latte Maison
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Publié dans Boissons

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corinnette 16/01/2017 08:28

une découverte pour moi

Patchouka 28/01/2017 16:03

il faut vraiment que tu y goûtes..
c'est vraiment très très bon !
laisses toi tenter...

ManueB 16/01/2017 07:36

je l'aime bien et j'en bois en ce moment !

biz
manue :)