Poulet sauté au riz cantonais

Publié le par Patchouka

une petite recette bien sympa ... que nous avons dégusté hier midi ...



Ingrédients :
1 poulet de 1,5kg
150g de jambon cuit
250g de riz thaï
200g de pousses de soja
200g de petits pois surgelés
1 oignon
50cl de bouillon de volaille
1/2 CC de gingembre en poudre
1 CS de farine
2 CS d'huile
2 CS de sauce de soja
15g de beurre
sel / poivre

Préparation :
Découpez le poulet en 8 portions. Mélangez dans une assiette creuse la farine et le gingembre en poudre. Salez, poivrez. Passez les morceaux de poulet dans ce mélange pour les enrober légèrement.

Lavez les pousses de soja et égouttez-les. Coupez le jambon en petits dés. Pelez et émincez l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet pendant environ 10 minutes. Réservez-les.

Versez la sauce de soja dans la cocotte puis remettez les morceaux de poulet. Ajoutez ensuite le bouillon et laissez cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon avec le beurre dans une grande casserole. Ajoutez le riz et remuez bien pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite une fois et demi son volume en eau. Ajoutez les petits pois, réglez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes sans oublier de remuer de temps en temps.

Ajoutez les pousses de soja au riz ainsi que les dés de jambon. Salez et poivrez.
Mélangez et laissez cuire tout doucement 2 à 3 minutes.

Versez le riz garni dans un grand plat creux.
Disposez les morceaux de poulet dessus, arrosez de jus et servez.

Publié dans Plats complets, Volaille, Chine

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Luthine 19/10/2010 22:41



Hummm, tu me fais très envie car je n'ai pas fait de riz cantonnais depuis bien longtemps ! !


Bisous.


♥Luthine♥



mariellen 10/05/2009 20:01

quelles jolies couleurs, une belle photo bisous et bonne soirée

Magalie 07/05/2009 08:44

Mmmmh, un plat tout simple et tellement bon.

Marie+Charrier 04/05/2009 08:04

Ca  me parle ! je l'enregistre !

magali 03/05/2009 22:38

j'adore !!!!

Babeth 03/05/2009 22:12

miam miam cette  assiette me plaît beaucoup

isa 03/05/2009 21:38

il a l'air succulent

encuisinectout 03/05/2009 21:24

J'aime beaucoup ce genre de plats, le tien est bien appétissant

Lilie 03/05/2009 18:14

Je me disais justement ce matin qu'il y avait longtemps que je n'avais pas fait de riz cantonnais... C'est excellent et le tien me donne envie d'en refaire !

sylvie 03/05/2009 17:14

Sympa comme recette !

Nora 03/05/2009 16:35

Très bon plat, bien complet.Merci pour le partageBonne soirée

Nadjibella 03/05/2009 12:20

Les photos sont plus qu'alléchantes. J'en prends note.

petite+etoile 03/05/2009 12:00

C'est une recette alléchante^^

stellla 03/05/2009 11:14

hummmm je te pique la recettebon dimanchebz

Sève 03/05/2009 09:53

Un plat comme je les aime!! D'ailleurs au menu ce midi chez nous ce sera un poulet mijoté ;)Bon dimanche, bises.

colette 03/05/2009 01:07

merci pour ton mot de reconfort bisous colette

mariellen 03/05/2009 00:15

superbe recette, j'adore !!!!bisous et bonne soirée

céline 02/05/2009 22:43

à la maison on aime ça !bisescéline.

Boudloune 02/05/2009 22:29

Muuuuuum,tes photos font terriblement envie...Bisous.Caro

corinne 02/05/2009 21:57

tout d'abord, je te remercie de ta visite sur mon blog.mais alors là, le tien j'en salive, il a l'air délicieux ce platamitié bonne soirée

Sabrina 02/05/2009 17:40

Miam miambises

clemence 02/05/2009 17:15

miam ! des plats comme je les aie...

cannelle68540 02/05/2009 15:30

un bon plat comme je les aime!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 02/05/2009 14:34

Une bien bonne recette comme j'aime. Bon w-end. Bisous

Evalia 02/05/2009 10:28

tout me plais dans ton plat!!! miam miam!!!

lupano+rachel 02/05/2009 10:03

Très très beau. Jody adore le riz cantonais, mais il nous a fallu beaucoup de patience...il alternait les période où il ne mangeait qu'un seul des composants???un coup les petits pois...un coup autre chose....mais maintenant, ça y est!ouf!

coriandre-et-cie 02/05/2009 09:54

ton plat me plait et ta musique j'adoooooore

AurelieW 02/05/2009 09:39

il a l'air drolement bon ton poulet

patmamy 02/05/2009 09:34

le cake paraitre lundi bz patmamy

chefvalou 02/05/2009 09:23

hum un plat qu'on adore ici

cojocano 02/05/2009 09:21

c'est le genre de petit plat que je mange avec plaisir

nat-color 02/05/2009 09:10

j'adore c'est simple et gouteux bisous et bon week end ensoleillé

isabelle_35 02/05/2009 08:29

j'adore cette recette ! c'est un vrai régal