Brioches suisses de Cojocano (Pépitos)

Publié le par Patchouka

Celà faisait bien longtemps que je n'avais pas réalisé de délicieuse brioche de ma copinaute Cojocano.
Je n'ai jamais été déçu par ses recettes... et celle-ci n'en fait pas exception ...




Ingrédients :
2 cc de levure Bruggeman (ou un sachet de levure deshydratée)
600g de farine
90g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
90g de beurre
2 oeufs
1 cc de sel
200 ml de lait

Crème pâtissière (pour moi au thermomix ICI)
Des pépites de chocolat

Préparation :
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, laisser la pâte lever pendant 2 heures dans la cuve de votre machine à pains.

Pendant ce temps, préparer votre crème pâtissière.

Etaler la pâte en un grand rectangle.
Mettre une couche de crème sur la moitié du rectangle puis les pépites de chocolat.



Replier la pâte par dessus et couper des rectangles.

Laisser gonfler 1 heure sous un torchon.
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6).

Dorer avec un peu de lait sucré.
Et cuire 15 minutes à 180° (Th. 6)

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article

pilimcuisiner 29/04/2013 22:38


Un délice, on a adoré. Bisous.

Patchouka 02/05/2013 22:06



j'en suis ravie :)



pilimcuisiner 20/04/2013 10:25


Je m'en vais de ce pas faire cette recette, hihihihihi. 

Patchouka 25/04/2013 20:59



alors alors ? tu t'es régalée ?



moqueplet 10/06/2010 20:43



je note, ça me parait un régal......merci et bonne soirée



charline 02/11/2009 14:51


Justement, j'avais une folle envie de brioches suisses ! Cette recette, je l'avais vu aussi cher cojocanoet elle m'a l'air très bonne.  Je vais aller la tester ^^ Bonne continuation


audrey13 30/08/2009 01:18

j'adore ces brioches! je dévalise tout le temps ma boulangerie alors je garde ta recette!! ça me fera faire des économies!!

Patchouka 30/08/2009 07:37



l'essayer... c'est l'adopter :)
rien à voir avec les brioches du commerce...
gros bisous



petite etoile 27/08/2009 18:14

Oh la la j'en veux j'ai super faim en plus!!Tu m'en donne quand?? lol

Autrement bon 27/08/2009 09:32

Elles sont bien belles tes brioches !

fatima 25/08/2009 16:32

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je fond .... lol !! bravo ta brioche est magnifique !!

Lexibule 25/08/2009 16:12

Mmm!! Quelle délicieuse réussite:)Je profite par le fait même pour t'offrir ce prix car j'affectionne beaucoup ton joli blog !! xxxBlogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi—-tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois—-tu es gentille,mais tu as besoin de t’extérioriser*4 envois—-tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c’est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste:)

Patchouka 25/08/2009 16:56


merci d'avoir pensé à moi :)
gros bisous


Nadjibella 25/08/2009 15:42

On a envie de mordre dedans à pleines dents.Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss

Mamzelle Gwen 25/08/2009 14:23

Heureusement que mon homme ne voit pas çà, il m'en demanderait à chaque goûter, c'est une de ses viennoiseries favorites.

salma82 25/08/2009 13:08

hummmmm c bien rèussie

michette 25/08/2009 11:18

Hum elle me paraît délcieuse !

jacre 25/08/2009 10:10

waouh ! justement c'est l'heure du café, je t'en prend un...bise

pascaloue 25/08/2009 09:20

eh bien je regarde ta recette alors que je bois un p'tit café, tu penses bien que j'en mangerai un de suite !!!!!!!!

nicolek 24/08/2009 23:27

merci pour ton message....que de bonnes choses chez toibisous   nicole

Patchouka 24/08/2009 23:29


merciiiiiiiiiiiiiiiii :)


Val 24/08/2009 23:06

ça aussi, je dois essayer! Bisous

Palaisdeslys 24/08/2009 21:31

Mhmm les délicieuses brioches suisses...elles sont superbes!

fabienne 24/08/2009 21:03

"cojocanos"...qu'est-ce donc que cet ingrédients???? Voilà ma première réflexion... sorry pour la copine que je ne connaissais pas mais cela a, en effet l'air bien bon. Bizzzz

Marquise 24/08/2009 20:22

Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss

Marquise 24/08/2009 20:22

Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss

asmaa 24/08/2009 12:21

ça donne envie...

Oceane 24/08/2009 09:27

elles sont trop belles

Cecilia 23/08/2009 21:57

miammmm...c'est tellement bon...bisous

Pascaline 23/08/2009 19:40

Superbe viennoiserie!

céline 23/08/2009 18:17

oh oui je dois les tester aussi!!!bon dimanche

cannelle68540 23/08/2009 17:59

à tester d'urgence! magnifique recette de viennoiseries!

Melle Marion 23/08/2009 15:52

Hummm, des brioches maisons, quel régal!En plus, on peut y varier la garniture (chocolat, coco, fruits secs, amandes...) Place à l'imagination!Bises

sabrina apprentie decoratrice 23/08/2009 15:18

mmmmmmmhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!je pense qu'avant ce soir, je vais me mettre aux founeaux!!!!!!bizzzzzzsabrina

Evalia 23/08/2009 14:15

Elle a du succes cette recette, il faut que je me lance!

chefvalou 23/08/2009 13:47

je ne les ai pas encore testées

Chris 23/08/2009 13:41

Super réussies !

chouya 23/08/2009 10:37

Effectivement au vu de la photo je ne doute pas que ce soit un régal !* * Bises

Anne-laure 23/08/2009 08:49

Hummm ces viennoiseries m'ouvrent l'appétit !!

isabelle_35 23/08/2009 08:23

En Belgique on trouve également ce genre de pâtisseries mais c'est souvent des raisins secs qui remplace les pépites de chocolat !

cindy 22/08/2009 19:43

je les ait testé aussi et ils sont très bon c'est vrai

jess 22/08/2009 19:27

Je n'en ferait qu'une bouchée !!

Fantaisie 22/08/2009 18:20

J'adore tes brioches !

féenoménale 22/08/2009 17:28

j'adore ces brioches, j'en ai tellement mangé (des industrielles) que ça m'a écoeuré...mais la les tiennes me donne bien envie , je vais ptre mis remettre !

Patchouka 22/08/2009 20:47


tu devrais t'y remettre... il n'y a vraiment aucune comparaison entre les brioches maison et les brioches industrielles... depuis que j'ai goûté des vrais brioches.. je suis incapable d'en manger
une industrielle ... allez ... lances toi ..
tu n'as pas grand chose à perdre... bien au contraire... tu vas te faire plaisir :)
gros bisous


kayababouch 22/08/2009 16:35

Elles sont super appétissantes !!! Bisous

Biscottine 22/08/2009 15:20

Rien que les photos sont un régal!

sandra 22/08/2009 15:05

quelles sont belles!

Juliette 22/08/2009 13:44

ça a l'air délicieux, d'autant que j'ai un gros faible pour les pains suisses, ces brioches s'en rapprochent dangereusement pour ma ligne !

sab 22/08/2009 13:13

un petit clin d'oeil pour toi icihttp://www.leplaisirdegourmandise.com/article-34452815.html

Patchouka 22/08/2009 20:46


je vais de ce pas jeter un oeil :)
bisous


delices eyes 22/08/2009 13:00

Elle est terrible cette brioche...Bonne journée

mamounette paca 22/08/2009 11:19

Miam que ça a l'air bon!!

Boudloune 22/08/2009 11:15

Ah la la oui il faut que j'en fasse!!!Bisous.Caro

Gali 22/08/2009 10:49

tu me tentes Yolande, c'est pas bien !

valerie de familyblog 22/08/2009 10:47

que de bonnes recettes@ bientôtval

cojocano 22/08/2009 10:28

superbes, je garde la photo de côté

Patchouka 22/08/2009 10:42