Celà faisait bien longtemps que je n'avais pas réalisé de délicieuse brioche de ma copinaute Cojocano.
Je n'ai jamais été déçu par ses recettes... et celle-ci n'en fait pas exception ...




Ingrédients :
2 cc de levure Bruggeman (ou un sachet de levure deshydratée)
600g de farine
90g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
90g de beurre
2 oeufs
1 cc de sel
200 ml de lait

Crème pâtissière (pour moi au thermomix ICI)
Des pépites de chocolat

Préparation :
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, laisser la pâte lever pendant 2 heures dans la cuve de votre machine à pains.

Pendant ce temps, préparer votre crème pâtissière.

Etaler la pâte en un grand rectangle.
Mettre une couche de crème sur la moitié du rectangle puis les pépites de chocolat.



Replier la pâte par dessus et couper des rectangles.

Laisser gonfler 1 heure sous un torchon.
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6).

Dorer avec un peu de lait sucré.
Et cuire 15 minutes à 180° (Th. 6)

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