Croques panés au saumon et fromage frais

Croques panés au saumon et fromage frais

Une idée rapide pour un repas du soir ? ou pourquoi pas décliner ces croques en version mini pour un apéro dinatoire ? toutes les excuses sont bonnes pour se régaler avec ces croques panés au saumon et au fromage frais… C’est parti pour la recette…

Croques panés au saumon et fromage frais

Croques panés au saumon et fromage frais

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • quelques tranches de pain de mie
  • une boîte de fromage frais ail et fines herbes
  • des tranches de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 1 verre de lait
  • de la chapelure
  • sel – poivre
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile

Préparation
 

  • A l’aide d’un emporte pièce, couper des cercles de pain de mie (plus ou moins grands selon la taille des croques souhaités).
  • Tartiner de fromage frais sur les tranches de pain de mie.
  • Déposer sur une tranche des morceaux de saumon fumé et superposer d’un autre cercle de pain de mie.
  • Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.
  • Dans une seconde assiette, verser la chapelure.
  • Plonger chaque croque dans le mélange œuf-lait et les passer ensuite dans la chapelure dans chaque côté.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire 2 minutes de chaque côté puis les déposer sur du papier absorbant et servir tiède.
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