Muffins au jus de carottes (sans lactose)

Muffins au jus de carottes (sans lactose)

Après avoir réalisé mes Macarons Carotte – Orange, il me restait du jus de carottes…

après quelques recherches sur le net, j’ai trouvé cette recette de muffins sur le joli blog d’Albérie … j’ai bien fait de me laisser tenter… des muffins hyper moelleux… et vous avez vu cette jolie couleur ???

Dans cette recette, le jus de carottes remplace le lait..  comme Albérie… j’ai bien envie de tester avec d’autres jus…

C’est parti pour la recette…

Muffins au jus de carottes (sans lactose)

Muffins au jus de carottes (sans lactose)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 10 muffins

Ingrédients
  

  • 200 ml de jus de carottes
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 100 ml d’huile de pépins de raisins
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Battre les oeufs avec le sucre et l’huile. Ajouter le jus de carottes, la farine ainsi que la levure chimique.
  • Répartir cette préparation dans vos moule à muffins (beurrés si nécessaire) à mi hauteur et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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