Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Je vous proposais hier pleins d’idées recettes pour le goûter des enfants…

je continue dans ma lancée… avec un bon cake aux pépites de chocolat…  probablement l’un des meilleurs que j’ai mangé.. un cake croquant et friable à l’extérieur, et moelleux à souhait à l’intérieur… Valérie écrivait vrai sur son blog… ce cake est vraiment divin !

Laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles.. 😉

C’est parti pour la recette de ce cake aux pépites de chocolat, vraiment extra…

Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Patchouka
4.33 de 319 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 42 min
Temps total 1 h 2 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Fouetter énergiquement le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajouter ensuite les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.
  • Enfin terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Vous obtiendrez une pâte assez épaisse (un peu comme une pâte à cookie, c’est normal).
  • Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire). Aidez vous d’une spatule et taper le moule plein sur le plan de travail pour égaliser la pâte.
  • Enfourner pour 10 minutes à 210°C (Th. 7) puis baisser le four à160°C (Th. 5) et prolonger la cuisson de 35 minutes.
  • Attendre une dizaine de minutes avant de démouler votre cake sinon le cake va casser.

Notes

Ce cake est un gâteau bien friable (personnellement j’ai adoré) mais si vous souhaitez un cake plus moelleux et surtout moins friable, vous pouvez ajouter 200 ml de lait dans la pâte (quantité non testée mais indiquée par des lecteurs…)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra
Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Vous trouverez pleins pleins d’autres recettes de cakes sucrés par ici.. CLIC CLIC

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52 thoughts on “Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

  1. 5 stars
    Ce n’était même pas la peine de le mettre dans ton titre ! Rien qu’en voyant sa texture sur tes belles photos, ça se voit qu’il est extra !! J’imagine bien son goût ! Merci yolande ! gros bisous

  2. J’ai réalisé avec les bonnes mesures ce gâteau, et il n’était pas précisé que celui ci serait aussi sec.
    Veuillez faire attention au mesure de farine !!!

    1. j’ai déjà réalisé plusieurs fois ce gâteau… et tout le monde s’est à chaque fois régalé…
      après c’est un cake.. il a une texture très friable. mais à la maison, nous l’avons beaucoup aimé…
      je suis désolée de lire que vous ne vous soyez pas régalé..

    1. bonjour
      comme je l’indique dans ma recette, ce cake est très friable mais non il n’est pas sec… c’est vraiment vraiment un délice..
      laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles…

  3. 2 stars
    Malheureusement au vue de la recette ce que je redoutais arriva. Le cake est trop sec, pâteux en bouche et quasiment incoupable puisqu’il s’effrite énormément.
    J’ai pourtant respecté scrupuleusement les quantités ainsi que les instructions de cuisson … je ne le referai pas

    1. bonjour
      comme je l’indique dans mon article, c’est vraiment un cake très friable.. très fragile.. personnellement j’ai beaucoup aimé la texture (je n’aurai pas publié la recette si celà n’aurait pas été le cas..) quand à la cuisson, elle varie toujours d’un four à l’autre… désolé que vous ne vous soyez pas régalée..

  4. Il y’a effectivement un problème dans la recette. Un conseil ajoutez 1 œuf et ne cuisinez pas 10min à 210C (cela fait une croûte trop cuite qui ternit le goût).

    1. tout dépend du résultat que vous souhaitez obtenir.. personnellement j’ai beaucoup aimé ce côté friable.. mais oui si vous souhaitez obtenir un résultat plus moelleux (et moins friable) vous pouvez ajouter oeuf à la recette….

  5. 2 stars
    Cake beaucoup trop sec et pourtant j en ai fait un paquet Il manque de lait
    C est une recette que j ai retrouvé sur un autre site avec exactement les mêmes doses et il rajoute bien 20 cl de lait Beaucoup trop friable

    1. bonjour
      personnellement c’est comme celà que je l’ai apprécié.. et je l’indique bien dans la recette qu’il est très friable..
      après je peux comprendre qu’il ne soit pas aux goûts de tout le monde..
      suite à votre commentaire, j’ai ajouté une note dans ma recette ..
      merci néanmoins pour votre retour 🙂
      à bientôt j’espère 🙂

  6. 4 stars
    J’ai fait ce cake en remplaçant l’huile par le même volume de beurre fondu. Je ne voulais pas le côté croustillant/ friable, j’ai fait cuire dès le départ à 180°C.On s’est régalés. Merci!

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