Envie de petites gourmandises… pour accompagner un bon café ou un chocolat chaud… mais pas envie de gâteaux au chocolat (et oui… ça m’arrive ! 
) Je me suis souvenue des petits gâteaux proposés il y a quelques jours par Michèle sur son blog… des petits biscuits tout doux… moelleux….. hummmm
et hop… en cuisine…
C’est parti pour la recette de ces amandines …
Amandines
des petits biscuits tout doux… moelleux….. hummmm
Ingrédients
- 3 gros oeufs
- 150 g de sucre (145g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé pour moi)
- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère
- 75 g de beurre mou
- 125 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 75 g de poudre d’amandes
- 50 g d’amandes effilées
Préparation
- Préchauffer votre four à 150°C (chaleur statique)
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Incorporer le beurre ramolli et l’extrait d’amande amère.
- Fouetter pour que le mélange soit bien homogène.
- Ajouter alors la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amandes.
- Bien mélanger.
- Répartir la pâte dans les empreintes en les remplissant au 3/4.
- Répartir les amandes effilées.
- Faire cuire environ 15 minutes à 150°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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