Pour Noël, une de mes meilleures amies m’a offert le livre : « Cuisines du monde ».
Voici la première recette que je teste … Une spécialité marocaine : une salade d’oranges à la fleur d’oranger …
(encore merci Magali pour ce livre 
)…
C’est parti pour cette recette de salade d’oranges à la fleur d’oranger …
Salade d’oranges à la fleur d’oranger
Ingrédients
- 6 oranges
- 2 cs d’eau de fleur d’oranger
- 3 cs de sucre glace
- 1 cc de cannelle en poudre
- 2 cs d’amandes effilées
- quelques feuilles de menthe (facultatif)
Préparation
- Pelez 5 oranges à vif (enlever le blanc au maximum). Coupez-les en fines rondelles tout en retirant les pépins.
- Pressez la 6ème orange.
- Disposez les rondelles d’orange dans un plat de service. Arrosez-les avec l’eau de fleur d’oranger et 3 cuillerées à soupe de jus d’orange. Saupoudrez-les de sucre glace, puis de cannelle.
- Mettez au réfrigérateur et laissez macérer au minimum 1 heure.
- Pendant ce temps, faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive, sans aucune matière grasse.
- Au moment de servir, éparpillez les amandes sur les oranges et décorez éventuellement avec quelques feuilles de menthe.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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