Salade d’oranges à la fleur d’oranger

Salade d’oranges à la fleur d’oranger

Pour Noël, une de mes meilleures amies m’a offert le livre : « Cuisines du monde ».
Voici la première recette que je teste … Une spécialité marocaine : une salade d’oranges à la fleur d’oranger …
(encore merci Magali pour ce livre )

C’est parti pour cette recette de salade d’oranges à la fleur d’oranger …

Salade d'oranges à la fleur d'oranger Maroc

Salade d’oranges à la fleur d’oranger

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
au réfrigérateur minimum 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 6 oranges
  • 2 cs d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cs de sucre glace
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 2 cs d’amandes effilées
  • quelques feuilles de menthe (facultatif)

Préparation
 

  • Pelez 5 oranges à vif (enlever le blanc au maximum). Coupez-les en fines rondelles tout en retirant les pépins.
  • Pressez la 6ème orange.
  • Disposez les rondelles d’orange dans un plat de service. Arrosez-les avec l’eau de fleur d’oranger et 3 cuillerées à soupe de jus d’orange. Saupoudrez-les de sucre glace, puis de cannelle.
  • Mettez au réfrigérateur et laissez macérer au minimum 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive, sans aucune matière grasse.
  • Au moment de servir, éparpillez les amandes sur les oranges et décorez éventuellement avec quelques feuilles de menthe.
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Salade d'oranges à la fleur d'oranger

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