Méga burger football (recette Tupperware)

Méga burger football (recette Tupperware)

Il y a quelques jours, je vous présentais le petit dernier moule Tupperware… ce joli moule en forme de ballon de football..

dans le petit livret joint à ce moule, j’ai craqué devant ce méga burger ! et aujourd’hui étant une journée importante pour l’équipe de France (et pour ma fille Clara .. qui sera sur le terrain cet après midi en début de match 😉 ).. c’est la journée idée pour publier cette délicieuse recette.. 🙂

(petit rappel également.. si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire plaisir avec ce moule… n’attendez plus.. il n’est en vente uniquement jusqu’au 3 juillet ! contactez vite votre conseillère… 😉 )

C’est parti pour la recette de ce Méga burger football ….

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Méga burger football (recette Tupperware)

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
de levée 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour le pain :

  • 75 ml d’eau froide / tiède 30°C
  • 75 ml de lait
  • 5 ml de sucre environ 5g
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 375 g de farine
  • 1 œuf
  • 5 ml de sel environ 5g
  • 75 g de beurre très mou

Pour la déco :

  • 1 blanc d’œuf
  • 15 ml de graine de sésame

Pour la garniture :

  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 15 ml d’huile d’olive
  • sel / poivre
  • 1 oignon rouge environ 100g
  • 1 tomate environ 150g
  • 100 g de cornichons au vinaigre
  • 4 feuilles de salade
  • 4 tranches de cheddar
  • 25 ml de sauce au choix moutarde, ketchup, mayonnaise..

Préparation
 

  • Dans le shaker, mettre l’eau, le lait, le sucre et la levure. Mélanger et laisser reposer quelques minutes avant de bien secouer.
  • Dans un saladier, mettre tous les ingrédients du pain. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène qui se détache du bol (ajouter de la farine si nécessaire). Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.
  • Préchauffer votre four en chaleur tournante à 60°C (Th. 2).
  • Pétrir à nouveau la pâte pour la faire retomber.
  • Former une boule bien aplatie pour épouser la forme du moule football, posé sur la grille froide du four. Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 30 minutes dans le four préchauffé.
  • Retirer le moule football du four et augmenter le four en chaleur tournante à 180°C (Th. 6)
  • Faire cuire le pain environ 25 minutes.
  • Démouler immédiatement le pain sur la grille du four et à l’aide d’un pinceau, badigeonner la face du pain avec motifs avec le blanc d’œuf. Saupoudrer de graines de sésame et faire cuire environ 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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  • Avec la viande hachée, former un steak de la taille du moule football (la prochaine fois, j’ajouterai un œuf à la viande hachée  car au moment de retourner ce steak haché, il s’est émietté par endroit..)
  • Le badigeonner d’huile et le faire cuire à feu vif, environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.
  • Saler, poivrer.
  • Éplucher l’oignon, la tomate et les couper en tranches fines.
  • Couper les cornichons égouttés.
  • Laver et essorer la salade.
  • Couper le pain en deux et badigeonner chaque moitié de sauce.
  • Superposer ensuite les ingrédients dans l’ordre de votre choix et servir immédiatement.
  • (je n’ai pas ajouté la salade, les cornichons ou l’oignon. j’ai laissé les enfants choisir les garnitures..)
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