Muffins Orange Mandarine

Muffins Orange Mandarine

Envie de petits muffins pour le goûter… Voici à quoi mes Mandarines au sirop ont servi… de délicieux muffins orange mandarine …

Avec un petit glaçage jus d’orange / sucre glace, ils seraient encore plus jolis.. mais je n’ai pas eu le temps … Mes louloutes les ont mangé avant…

C’est parti pour la recette …

Muffins Orange Mandarine

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min

Ingrédients
  

  • 225 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue
  • 1/2 c. à soupe de zeste d'orange
  • 115 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 5 c. à soupe de lait
  • 300 g de mandarines au sirop en quartiers
  • 85 g de pépites de chocolat noir

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 175°C (Th. 5-6).
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le zeste d’orange et le sucre.
  • Dans un second saladier, battre l’oeuf avec le beurre fondu et le lait.
  • Ajouter progressivement le mélange précédent et bien mélanger. (la pâte doit être bien homogène).
  • Couper grossièrement les quartiers de mandarines en morceaux.
  • Les ajouter à la préparation ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger.
  • Répartir cette préparation dans des moules à muffins (les remplir au 3/4).
  • Enfourner 20 à 25 minutes à 175°C. Les gâteaux doivent être bien gonflés.
  • Sortir du four et laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
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