Envie de petits muffins pour le goûter… Voici à quoi mes Mandarines au sirop ont servi… de délicieux muffins orange mandarine …
Avec un petit glaçage jus d’orange / sucre glace, ils seraient encore plus jolis.. mais je n’ai pas eu le temps … Mes louloutes les ont mangé avant…
C’est parti pour la recette …
Muffins Orange Mandarine
Ingrédients
- 225 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à soupe de zeste d'orange
- 115 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 5 c. à soupe de lait
- 300 g de mandarines au sirop en quartiers
- 85 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C (Th. 5-6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le zeste d’orange et le sucre.
- Dans un second saladier, battre l’oeuf avec le beurre fondu et le lait.
- Ajouter progressivement le mélange précédent et bien mélanger. (la pâte doit être bien homogène).
- Couper grossièrement les quartiers de mandarines en morceaux.
- Les ajouter à la préparation ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger.
- Répartir cette préparation dans des moules à muffins (les remplir au 3/4).
- Enfourner 20 à 25 minutes à 175°C. Les gâteaux doivent être bien gonflés.
- Sortir du four et laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
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