Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo..

c'est vrai que je ne l'utilise pas très souvent en version sucrée ...

hummm un bon riz au lait.. un peu de douceur ... de réconfort...  bien crémeux... au bon goût de vanille ... j'adore..

l'avantage du Cookeo.. pas de risque de débordement ;)

C'est parti pour la recette...

Riz au lait (au Cookeo)

Ingrédients pour 4-5 verrines :

500g de lait entier (50 cl)

120g de riz rond dessert

30g de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de rhum (facultatif) ou extrait de vanille ou extrait de fleur d'oranger

200g de crème liquide légère 12 % MG

 

Préparation :

Dans la cuve de votre Cookeo, verser le lait, le riz, le sucre et le sucre vanillé. Fendre la gousse de vanille et retirer les graines. Les ajouter dans la cuve avec la gousse.  Enfin ajouter le rhum (ou l'extrait de votre choix).

Bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis lancer le mode cuisson sous pression (rapide) pour 12 minutes.

 

A la fin de la cuisson, retirer la cuve de votre Cookeo et le placer sur votre plan de travail.

Bien mélanger,retirer la gousse de vanille et laisser tiédir pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite la crème, mélanger et répartir dans des ramequins.

 

Réserver à température ambiante ou au réfrigérateur (à la maison, c'est tiède que nous préférons les déguster.. ;) )

 

Source : Yumelise

Riz au lait (au Cookeo)
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