Brioche extra

Publié le par Patchouka

La veille de ma reprise, j'ai préparé cette délicieuse brioche à ma petite famille... histoire qu'elle ait une petite pensée pour moi en prenant leur petit déjeuner (alors que je serais déjà assise à mon bureau... au travail..)

j'avais repéré cette recette chez ma copinaute Nad... (ce n'est pas la première recette que je lui pique... je n'ai encore jamais été déçue.. et cette brioche ne fait pas exception... une brioche vraiment vraiment extra..)

essayez la... je vous la conseille vraiment...

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Ingrédients :

1 oeuf + 2 jaunes + crème liquide = 230g

50g de sucre

1 bonne pincée de sel

350g de farine

1 cc 1/2  de levure boulangère deshydratée

85g de beurre mou

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre) et lancer le programme "pâte".

Lorsque le pâton est formé, ajouter le beurre mou en morceaux puis relancer à nouveau le programme "pâte".

 

A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur le plan de travail.

La diviser en 4 morceaux identiques.

Façonner des boules et les déposer côte à côte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

Couvrir d'un torchon et laisser doubler de volume.

 

Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait (ou comme moi dans un mélange lait / sucre) puis enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer à 180°C).

Laisser cuire 20 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter à votre four...)

A la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.

 

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Commenter cet article

Melodie68 08/11/2015 11:21

merci pour la recette trouvée chez kakounette je viens de la tester elle est excellente :)

Patchouka 19/12/2015 15:45

je suis vraiment vraiment ravie de le lire :)
à bientôt j'espère :)

Mapopotte 11/12/2013 09:29


p'tit clin d'oeil chez moi aujourd'hui

helene 23/08/2013 13:54


merci à toi


ça donne envie.....manque l'odeur qu'elle dégage!!!!


beau week-end

Nad0511 19/08/2013 14:13

Contente qu'elle t'ait plu! bisous!

lagrandepages 17/08/2013 16:55


Testée en ce moment même !!!!!


Je t'enverrai la photo compte sur moi !

@nnie 17/08/2013 16:02


j'essaierais volontiers mais ma MAP ne refera pas de suite le programme "pâte" car ne sera pas refroidie ; et si j'attends qu'elle refroidisse le pâton aura gonflé, alors...............comment
faire ?

Patchouka 29/09/2013 22:00



j'avoue que je ne comprends pas trop la question..


le programme "pâte" ne chauffe pas... ou vraiment à peine..


le programme "pâte" pétrie la pâte puis chauffe très légèrement pour aider la pâte à gonfler.. mais ne cuit pas...



salima 17/08/2013 14:30


une délicieuse brioche ! c'est pas facile la reprise : je reprends lundi , dur, dur !

lydie 17/08/2013 07:11


Belle brioche ! Bises

rahima 17/08/2013 02:45


alors cette brioche, je pense que je vais la faire très vite ! biz biz

Patchouka 29/09/2013 22:00



alors alors ? recette testée ?


bizzzzzz



Kakou 16/08/2013 20:27


Mais euh .... ! Tentatrice !! Ca va le retour au taff ? Bon courage ... Bisous

Patchouka 29/09/2013 22:01



coucou


désolé pour le temps de réponse


ça va bien ... mais le temps me manque terriblement !


et toi ? comment vas tu ?


gros bisous



Pauline 16/08/2013 19:18


Miam, j'adore ^^

Jackie 16/08/2013 17:36


Je me doute bien que la petite famille a du se régaler. Belle fin de semaine

Julia T 16/08/2013 17:24


Hmmm! Une brioche bien moelleuse comme je les aime! J'adore! Bises!

mamina13 16/08/2013 16:53


 a chaque fois  j'imprime les recettes de tes brioches, du coup je ne sais plus laquelle choisir.

Patchouka 29/09/2013 22:01



hihihi... c'est un peu le but aussi de vous tenter.. ;) lol


alors ? tu l'as goûté cette brioche ?


bizzzzz



Joséphine 16/08/2013 14:25


Effectivement, elle est très belle cette brioche ! Bizzz

alaro 16/08/2013 13:42


Superbe, je la testerai dès mon retour de vacances ! merci du partage ^^

Patchouka 29/09/2013 22:02



alors alors ? recette testée ? approuvée ?


bizzzz



axoulle 16/08/2013 10:38


hum une bonne brioche qu'elle regal ca me donne faim bravo

Angie 16/08/2013 10:24


Hummmmmmmmm! j'en prendrai bien une part tiens ;)


Bizz!

ManueB 16/08/2013 10:06


tu gâtes ta petite famille !!! moi aussi j'aime leur faire de la brioche, je retiens celle ci... miam


 


bon weekend


 


manue :))

stella 16/08/2013 09:35


top, top, cette recette..... tu m'as conquise......     ( mais un petit problème, la pale de ma machine a pain ,s'est casser .... si quelqu'un sait, comment résoudre ,ce
problème... merci d'avance....)    
  biz  STELLA.....   (et la reprise , ........ )

Patchouka 29/09/2013 21:47



j'ai vu que sur Amazon (mais à mon avis ce n'est pas le seul site), tu peux acheter des pales pour machine à pains séparément. à voir maintenant si tu trouves LA pâle pour ta machine à pains..
c'est tout le bien que je te souhaite d'ailleurs...


bizzzzzz



Llysa 16/08/2013 08:48


jolie brioche! bravo

gg ab 16/08/2013 07:58


C'est une reprise en beauté !! !! elle est bien appétissante cette brioche toute en rondeur !!! bonne journée !!!

corinnette 16/08/2013 07:29


quelle gentille attention

Cathy 16/08/2013 06:32


Bonne reprise dans le mileu professionnel, même si tu viens moins souvent sur la blogosphère


bizzzZZZZZ

Michèle 16/08/2013 06:27


Miaamm!!J'en prends une tranche pour accompagner mon café! Bisous