Je n’aurai pas résisté bien longtemps avant de tester moi aussi cette brioche ultra légère vue chez mon amie Nadine…. et vous pouvez me croire, elle porte vraiment très bien son nom ! très légère.. hyper moelleuse.. à la maison, tout le monde a adoré !! une recette à faire et à refaire très très vite 🙂
Avec les quantités indiquées, comme mon amie Nadine, j’ai choisi de préparer 2 brioches (dans mon empreinte Double brioche Demarle) mais vous pouvez très bien n’en préparer qu’une seule….
Une chose est certaine… comme nous, vous allez vous régaler !!
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble cette brioche ultra légère….
Brioche ultra légère
Cette brioche ultra légère porte vraiment très bien son nom.. bien légère.. hyper moelleuse.. une mie toute douce… à la maison, nous l'avons tous vraiment adoré ! une recette à faire et à refaire !! sans hésiter !!!
Matériel
- Empreinte double brioche (ou 2 moules à cake)
Ingrédients
- 600 g de farine
- 20 g de levure boulangère fraîche (ou 2 cc 1/2 de levure boulangère sèche)
- 80 g de sucre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 150 ml de lait
- 2 c. à café de fleur d'oranger
- 3 œufs
- 100 ml d'huile neutre (tournesol, pépins de raisins…)
- un peu de lait sucré pour la dorure
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger le lait tiède avec la levure boulangère.
- Dans la cuve de votre robot, muni du crochet pétrisseur, placer tous les ingrédients et commencer à pétrir en vitesse lente.
- Une fois la pâte amalgamée, augmenter légèrement la vitesse.Pétrir pendant une bonne dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
- Former une boule, couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 24 pâtons de même poids.
- Les façonner en boules et les placer côté à côte dans les deux empreintes du moule.
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever une seconde fois pendant environ 1 heure à l'abri des courants d'air (encore une fois, la pâte doit doubler de volume).
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
- Badigeonner vos brioches avec un peu de lait sucré.
- Enfourner et laisser cuire 15 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous pourriez également vous laisser tenter (et vous régaler) avec cette Brioche moelleuse au yaourt…
elle est magnifique ta brioche
bonne journée
merciii !!! merci beaucoup !! ravie qu’elle te plaise ma brioche 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzooo
je suis une grande fan des brioches
la tienne me tend ses pretits bras gourmands
merci Patchouka
bisous
bon credi
oh merciii !!! merci beaucoup !!!
vas tu te laisser tenter par cette brioche ???
bizzooooo
ah ! je l’ai mise de côté aussi celle là
et quand je vois ta brioche, j’ai bien fait je crois 🙂
elle a l’air délicieuse
bises
tiens moi au courant si tu te laisses tenter…
crois moi tu vas te régaler !!
bizzoooo
Elle est super belle, hummmmm 🙂 Bisous Yolande
merciii !!!! merci beaucoup Martine 🙂
bizzoooo
Humm c’est bien tentant tout ça, mais nous ne sommes que deux, puis-je la conserver sous be-save ou pas? Telle est la question!!!
tu peux la conserver sous be save sans problème.. (même si elle reste meilleure tout de même le jour même)..
je te conseille plutôt d’en congeler une. 😉
Elle est vraiment magnifique cette brioche et fait terriblement envie !!!
merciii !!! merci beaucoup Marie !!
ravie qu’elle te plaise 🙂
La mie toute tendre et le parfum de la fleur d’oranger donnent envie d’y goûter ! Bonne semaine
c’est vraiment un régal ! je te la recommande !
repérée aussi sublime bravo
merci beaucoup Barbara 🙂
♥
♥♥♥
Tu as eu raison de tester elle fait très envie
Bises
laisses toi tenter également !
crois moi tu vas te régaler !!!
Voilà de quoi se faire plaisir au petit déjeuner.
Bisous
oui oui !!! c’est exactement ça !!
bizzzoooo
une très belle brioche
bonne journée
merci beaucoup Thithoad !
ravie qu’elle te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
Perso je digère mieux les brioches à l’huile, jolie la tienne. Bises
merci beaucoup Assia 🙂
Elle est vraiment super belle cette brioche j’adore!
belle journée bisous
merciii !! merci beaucoup Vanessa !!
bizzzoooo
jolie brioche et belle mie
une bonne journée
merciii !!! merci beaucoup Guy 🙂
belle brioche, elle donne bien envie..
manue
laisses toi tenter !! crois moi tu vas te régaler !!!
La mie a l’air superbe, bravo !! Belle journée, bisous
merci beaucoup Karen 🙂
bizooooo
Vraiment très belle cette brioche !
merciii !!! merci beaucoup !!
Superbe mie filante à souhait… ta brioche va se retrouver au petit déjeuner ce weekend ! bisous
alors alors ? tu t’es laissée tenter ?? tu t’es régalée ???
bizzooooo
Elle est superbe ta brioche !! bizzzz
merci beaucoup 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzz
une brioche au lait une très bonne idée et beaucoup plus légère
un vrai délice ! je te la recommande !
bizzoooo
Elle est parfaite cette brioche. On aime tellement ça à la maison les bonnes brioches.
Merci pour ce partage. Bisous Yolande
oh oui c’est tellement bon les brioches..
bizzoooo
une bien belle brioche pour un bon petit déjeuner ! bises
oui oui c’est exactement ça !!
bizzzzz
Magnifiques ces brioches ! Je t’en prendrais bien une part… Bises
fais toi plaisir et sers toi..
tu vas te régaler..
bizzzzz
Encore une belle brioche que tu nous partages… je crois que je vais la tester… Belle journée à toi. bises
hâte de la voir dans ta cuisine alors.. tu vas te régaler..
bizzooooo
Je vais tester aussi, elle me tente bien cette brioche
Merci pour le partage
Bises
Sonia
hâte de la voir dans ta cuisine alors cette brioche..
crois moi tu vas te régaler !!!
bizzoooo
Waaaaaw, quelle magnifique brioche, elle donne bien envie.
Bisous
merciiii !! merci beaucoup !!! je suis ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzzzzz
coucou elle est superbe cette mie, il faudrait que j’en fasse tu me donnes envie avec cette beauté, bisous
merciii 🙂 merci beaucoup 🙂
laisses toi tenter… crois moi tu vas te régaler !!
bizzoooo
Oh là là ! Comme elle est belle ! Elle a l’air moelleuse comme un oreiller.
Bonne journée, bises.
elle est vraiment vraiment excellente cette brioche !! je te la recommande !!!
bizzzzz
Je pensais être passée ici oups! merci de l’avoir testée ma belle, je suis contente qu’elle t’ait plu autant qu’à nous! elle a été refaite pas mal fois avec toujours autant de plaisir!
oh oui oui oui !! on a vraiment adoré cette brioche !!
encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette !
gros bisous
un coussin de douceur !
c’est très bien résumé 🙂 oui 🙂
une bêle brioche pour tous les gourmands, bonne fin de journée
un régal.. je te la recommande !
bizzzooooo
Coucou.
Je l’ai faite cet après-midi.
Verdict, pour la dégustation demain matin. Sinon, son allure est pas mal du tout.
Bonne soirée.
Biises