Tiramisu Pommes Speculoos

Tiramisu Pommes Speculoos

Driiiiiinnnnng… il est midi… c’est l’heure… l’heure de laRonde Interblogs… et oui.. ça faisait longtemps… (trop) longtemps… je suis ravie d’y participer à nouveau…

C’est La popotte de Vanoche qui est venue farfouiller chez moi.. (j’espère d’ailleurs qu’elle aura trouvé son bonheur)… quand à moi c’est sur le blog « Les douceurs de la famille Praline » que je suis allée me régaler.. j’y ai trouvé des gâteaux vraiment vraiment magnifiques ! n’étant pas aussi douée qu’elle pour la pâte à sucre, je me suis orientée vers une recette plus simple.. mais vraiment délicieuse.. dans mes envies du moment..

un délicieux Tiramisu…

J’ai juste doublé les doses de la recette initiale.. (j’ai oublié de mettre le Spéculoos sur le dessus… enfin j’y ai pensé.. mais après avoir fait les photos… 😉 )

C’est parti pour la recette…

Tiramisu Pommes Speculoos

Tiramisu Pommes Speculoos

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
au réfrigérateur 12 h
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 6 pommes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • Spéculoos

Préparation
 

  • Peler et couper les pommes en petits morceaux.
  • Les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé.
  • Laisser compoter sur feux doux.
  • Puis laisser refroidir complètement.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Battre les jaunes avec le sucre.
  • Ajouter ensuite le mascarpone.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement. au mélange précédent.
  • Dans vos verrines, déposer quelques brisures de Spéculoos dans le fond, par dessus, répartir les pommes froides puis couvrir de la préparation au mascarpone.
  • Réserver au frais pendant plusieurs heures (une nuit complète pour moi)
  • Au moment de servir,mettre quelques brisures de Spéculoos sur le dessus.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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