Brioche au miel

Brioche au miel

Et si nous commencions cette nouvelle semaine par un peu de boulange…. ça vous tente ? alors c’est parti…. pour une jolie et délicieuse brioche..

C’est en me promenant sur le blog Cake and Sweets que je suis tombée sur cette recette… et que j’ai de suite eu envie de la tester.. et je n’ai pas été déçue…

C’est parti pour la recette de cette brioche au miel …

Brioche au miel

Brioche au miel

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
de levée 2 h 30 min
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 2 cc de levure Bruggemann
  • 500 g de farine
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 50 g de sucre
  • 100 g de miel de fleurs
  • 200 ml de lait tiède
  • 1 œuf

Pour le glaçage

  • sucre glace
  • eau

Préparation
 

  • Faire tiédir le lait au micro-ondes.
  • Y ajouter la levure boulangère et mélanger.
  • Dans le bol de votre robot, mettre la farine.
  • Y faire un puits au milieu et y ajouter l’œuf, l’huile, le miel et commencer à pétrir.
  • Incorporer progressivement le mélange lait / levure.
  • Pétrir durant 5 minutes (si besoin ajouter un peu de lait ou de farine suivant que votre farine soit trop sèche ou trop liquide…)
  • Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
  • Sortir la pâte de votre bol puis la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Partager cette pâte en 24 petites boules égales.
  • Les mettre côte à côte dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé (ne pas coller les boules… elles vont encore gonfler..) (mon plat rectangulaire étant trop petit.. j’ai fait 2 brioches au lieu d’une comme dans la recette initiale..)
  • Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Cuire 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes d’eau.
  • Laisser tiédir la brioche sur une grille puis répartir le glaçage.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brioche au miel
Brioche au miel

Laissez vous également tenter par la Brioche de Mamou…. vous m’en direz des nouvelles…

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2 thoughts on “Brioche au miel

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