Hamburgers de poulet thai

Hamburgers de poulet thai

Envie de voyager ? direction la Thaïlande… une recette salée pour changer un peu… 😉 light de surcroit … Avant que vous ne me posiez la question… non je n’ai pas fait mes pains à hamburger..

ne recette extraite du livre « La cuisine de Solveig » des éditions Solar.. jusqu’ici, je n’ai encore jamais été déçue des recettes testées dans ce livre… cette recette, comme les précédentes, a été validée par ma tribu de gourmands…

des hamburgers qui changent de l’ordinaire.. j’ai vraiment adoré ces carottes assaisonnées comme il faut… bref encore une recette à refaire très très vite…

(mon homme y aurait bien ajouté un peu de mayonnaise… mais moi j’ai adoré.. juste tel quel…)

Hamburgers de poulet thai

Hamburgers de poulet thai

Patchouka
No ratings yet
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 blancs de poulet de 150g chacun environ
  • 1 carotte
  • 1 poignée de pousses d’épinards
  • 2 petits oignons
  • le jus de 1/2 citron vert
  • 4 petits pains à hamburger
  • 2 c. à soupe de coriandre ciselée
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • Quelques gouttes d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'huile d'arachide pour le grill
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Peler, laver et râper la carotte. Y ajouter l’huile de sésame, 1 cuillère à café de jus de citron vert, sel et poivre du moulin. Mélanger et réserver.
  • Peler et hacher les oignons. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive et y faire dorer les oignons 5 minutes à feu moyen, en remuant.
  • Hacher le poulet au robot avec la coriandre, la sauce soja, le curry et le reste de jus de citron vert. Ajouter les oignons, puis façonner entre vos mains 4 steaks d’un diamètre légèrement inférieur au pain à hamburger. Huiler le grill au pinceau et y faire griller les steaks 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  • Réchauffer les pains à hamburger, puis les garnir avec quelques feuilles d’épinards, 1 steak de poulet grillé, un peu de carotte assaisonnée. Servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette