Non non je ne vous oublie pas… je suis très prise en ce moment..
Je cuisine (j’ai d’ailleurs pleins de recettes à partager avec vous) mais un programme bien chargé aussi..
Pour me faire pardonner une petite recette toute simple qui nous a régalé ce week end.. Extraite du magazine « Maxi Cuisine »
c’est la pleine saison des mirabelles… vite vite.. il faut en profiter… 😉
Far aux mirabelles
Ingrédients
- 250 g de farine
- 180 g de sucre
- 500 g de mirabelles j’ai regretté de ne pas en avoir mis plus
- 1 sachet de sucre vanillé
- 600 ml de lait
- 6 œufs
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
- Blanchir les œufs avec 150g de sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine, le sel et mélanger en versant petit à petit le lait tiède puis 50g de beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dénoyauter les mirabelles, les faire caraméliser dans une poêle dans le reste de beurre et de sucre, puis les répartir dans le fond d’un moule à bords hauts beurré.
- Verser par dessus la préparation précédente.
- Cuire 50 minutes au four à 180°C (Th. 6), puis servir tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
