J’ai envie de commencer cette nouvelle semaine en vous proposant quelques fruits pour le dessert.. présentées dans des petites verrines… plutôt sympa, vous ne trouvez pas ?

J’aime beaucoup les préparer en crumble mais je ne pense pas à en faire assez souvent..

C’est parti pour la recette de ce crumble poires cranberries …

Crumble Poires – Cranberries

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps total 45

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions verrines

Ingrédients

2 poires
50 g de cranberries séchés
70 g de sucre
1 gousse de vanille
le jus d’un citron

Pour la pâte à crumble :

70 g de farine
20 g de poudre de noisettes
50 g de cassonade
50 g de beurre salé

Préparation

Peler et épépiner les poires. Les couper en cubes et les arroser d’un peu de jus de citron.
Dans une casserole, mettre le sucre, 700 ml d’eau, le reste du jus de citron et la gousse de vanille fendue et grattée. Porter à ébullition. Ajouter les poires et cuire environ 8 minutes à feu doux. Éteindre, ajouter les cranberries et laisser refroidir à couvert.

Préparer ensuite le crumble.

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
Mélanger les ingrédients du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte friable. Répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10-15 minutes à 200°C (Th. 6-7). Laisser refroidir.
Répartir les poires et les cranberries dans 4 ou 5 petites verrines avec un peu de jus.
Servir parsemé de crumble.