Mercredi… journée des enfants… c’est un goûter top ultra gourmand que je vous propose ! des cookies fourrés au Nutella !!!

un petit conseil d’amis… DOUBLEZ LES DOSES !!! hihihi.. à la maison.. ils ont disparu très très très vite…. (comment ça .. nous sommes gourmands ???)

C’est parti pour la recette de ces cookies fourrés au Nutella…

Cookies fourrés au Nutella

Patchouka

un conseil… doublez les doses… ces cookies sont vraiment très très très bons !!!

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 12

au réfrigérateur 20

Temps total 52

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions cookies

Ingrédients

40 g environ de Nutella
110 g de farine
1/4 c. à café de bicarbonate
1/4 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de vanille liquide
75 g de sucre cassonade
25 g d’œuf
60 g de beurre demi-sel ou pas mou

Préparation

j’ai commencé par congeler de toutes petites part de Nutella (j’ai utilisé mon moule à mini tartelettes Tupperware). (laissez les environ 1 heure au congélateur) (cette partie de la recette est facultative….; mais c’est plus pratique pour la suite…)
Dans le bol d’un robot, fouetter le beurre mou avec le sucre et la vanille. Une fois le mélange crémeux, ajouter l’oeuf et mélanger encore. Ajouter ensuite les poudres (farine, levure chimique et bicarbonate) et mélanger à nouveau sans insister, jusqu’à ce que le tout s’amalgame. Former une boule, mettre dans un récipient et puis laisser au réfrigérateur au minimum 20 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Diviser la pâte en en 14 boules. Etaler la moitié des boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson sur 4-5 mm d’épaisseur. (bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson).
Au centre, ajouter les morceaux de Nutella (congelés pour moi) puis recouvrir avec un second cercle de pâte à cookie. Bien souder les deux en appuyant sur les bords avec vos doigts.
Enfourner pour 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6). Les bords doivent être dorés et le centre pas tout à fait cuit. Laisser refroidir avant de se régaler.