Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises

Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises

Gourmande je suis… gourmande je resterai.. et vous ?

ce sont des pancakes pour un goûter bien gourmand que je vous propose aujourd’hui… avec des petits morceaux fraises… pour ne rien gâcher..

vite vite vite.. il n’y en aura pas pour tout le monde !!!

C’est parti pour la recette..

Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises

Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 10 pancakes

Ingrédients
  

  • 180 g de chocolat blanc
  • 200 g de fraises
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait
  • 1 c. à soupe bombée de noix de coco râpée
  • 40 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique

Préparation
 

  • Couper les fraises en dés. Casser le chocolat blanc en morceaux puis, à l’aide d’un couteau, le hacher en pépites. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, verser le lait, puis ajouter les jaunes d’œufs, la noix de coco, le sucre, la farine et enfin la levure chimique. Bien mélanger le tout.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.
  • Ajouter les dés de fraises ainsi que les pépites de chocolat.
  • Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, verser une petite louche de pâte. Faire cuire les pancakes pendant environ 2 minutes de chaque côté.
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