Salade marocaine

Salade marocaine

Une petite salade toute simple.. bien fraîche … un régal…

parfaite pour accompagner vos grillades … un barbecue est peut-être au programme chez vous ce week-end ???

la prochaine fois… j’ajouterai peut-être quelques feuilles de menthe à cette salade..

c’est parti pour la recette….

Salade marocaine

Salade marocaine

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat Salade
Cuisine Marocaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 6 tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron
  • 2 oignons blancs
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 petit bouquet de persil frais
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • le jus d’un demi citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de raz-el-hanout

Préparation
 

  • Laver les légumes.
  • Éplucher le concombre, ôter la partie centrale avec les pépins.
  • Épépiner les tomates ainsi que le poivron.
  • Couper les légumes en petits morceaux ou en rondelles.
  • Les disposer dans des bols individuels ou dans un grand saladier.
  • Laver soigneusement la coriandre et le persil. Sécher.
  • Hacher et en parsemer la salade.
  • Éplucher l’ail, l’écraser, le mettre dans un ramequin avec les épices.
  • Ajouter l’huile d’olive ainsi que le jus de citron.
  • Mettre la vinaigrette dans la salade et bien mélanger.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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