Bretzels au citron – Bredeles 2018

Bretzels au citron – Bredeles 2018

Pour changer un peu…. ce sont des petits gâteaux de Noël parfumés au citron que je vous propose..

des bredeles que l’on déguste sans faim… et sans fin… 😉

c’est parti pour la recette…

Bretzels au citron – Bredeles 2018

Patchouka
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Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 15 min
au réfrigérateur 2 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • le zeste râpé d’un citron bio
  • 80 g d’amandes en poudre

Pour le glaçage :

  • du sucre glace et du jus de citron

Préparation
 

  • Fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les œufs et bien mélanger.
  • Puis ajouter la farine, le zeste de citron ainsi que les amandes moulues.
  • Travailler la pâte à la main et former une boule. La réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie.
  • Découper des bretzels à l’aide d’un emporte pièce et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Faire cuire les bretzels au citron pendant 12 à 15 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Préparer la glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron (ajouter le jus de citron très doucement et bien mélanger avant d’en ajouter encore un peu. Ceci afin de ne pas vous retrouver avec un glaçage « trop liquide »)
  • Badigeonner les bretzels au citron avec ce glaçage et laisser bien sécher.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Bredele.fr

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