Pizza Jambon Cru et Roquette

Pizza Jambon Cru et Roquette

Je vous propose aujourd’hui une recette de pizza toute simple… mais pour laquelle j’ai vraiment eu un gros coup de cœur ! (pour preuve, j’ai déjà refait cette recette de pizza 2 fois !!!) bref… vous l’aurez compris… foncez en cuisine… 😉

C’est parti pour la recette…

Pizza Jambon Cru et Roquette

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Portions 1 pizza

Ingrédients
  

  • 1 pâte à pizza
  • 25 cl de coulis de tomates
  • 350 g de mozzarella égouttée
  • 6 tranches fines de jambon de Bayonne
  • 3 grosses poignées de roquette

Pour l'assaisonnement de la roquette :

  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 230°C (Th. 7-8).
  • Tartiner la pâte à pizza étalée de coulis de tomates. (personnellement j’étale la pâte à pizza directement sur la plaque allant au four).
  • Trancher la mozzarella et la répartir équitablement sur toute la surface de la pâte à pizza.
  • Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 230°C (Th. 7-8).
  • Pendant ce temps, laver la roquette, l’essorer et préparer l’assaisonnement.
  • Dans un saladier, verser le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Saler, poivrer puis émulsionner.
  • Verser sur la roquette puis mélanger.
  • Découper le jambon en chiffonnade.
  • Lorsque la pizza est cuite, la sortir du four et répartir dessus la roquette assaisonnée ainsi que la chiffonnade  de jambon. Déguster immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Qu’est ce qu’on mange ce soir

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