Cake chocolat / Cœur à l’eau de rose

Cake chocolat / Cœur à l’eau de rose

Saint Valentin oblige… c’est un dessert pour votre amoureuses (ou votre amoureux) que je vous propose aujourd’hui…

un cake au chocolat pour la gourmandise.. avec un petit cœur tout rose parfumé à la rose..

c’est parti pour la recette…

Cake chocolat / Coeur à l’eau de rose

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 53 min
Temps total 1 h 23 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

pour la partie au chocolat :

  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

pour la partie à l'eau de rose :

  • 1 pincée de colorant en poudre rose
  • 2 c. à soupe d'eau de rose
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 75 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation
 

Commencer par préparer la pâte au chocolat.

  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.
  • Hors du feu, ajouter tout en fouettant les œufs ainsi que le sucre.
  • Bien mélanger puis ajouter la farine ainsi que la levure chimique. Bien mélanger.

Préparer ensuite la pâte rose.

  • Mélanger le beurre fondu refroidi avec les œufs, le sucre, le colorant rose et l’eau de rose.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger.
  • Étaler la pâte sur une plaque avec rebord puis enfourner pour 8 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir puis couper des formes (des cœurs pour moi) à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Faire une pile bien nette avec les cœurs.

Montage :

  • Dans le fond d’un moule à cake (beurré si nécessaire), déposer une couche de pâte au chocolat.
  • Installer la pile de cœurs sur ce lit de pâte chocolatée puis recouvrir avec le restant de pâte chocolatée en faisant bien attention de ne pas déplacer la pile de cœurs.
  • Enfourner pour 45 minutes environ à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir puis démouler.
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Source : Mes p’tits biscuits gourmands

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