Bun’s

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Cette recette a fait le tour de la blogosphère ….
je l’ai vu je ne sais combien de fois sur vos blogs …
à chaque fois, je me disais … « faut que j’essaye » …
et bien voila … c’est fait ….
et franchement … ça vaut le coup !
on s’est régalé !!!!

La recette originale … c’est sur le site de Cojocano que vous la trouverez ….ICI

Bun's

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Patchouka
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Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 2 cc de levure déshydratée
  • 400 g de farine blanche T45 ou T55
  • 1 œuf battu
  • 210 ml de lait tiède
  • 1,5 cc de sel
  • 70 g de beurre mou en morceaux

Pour la garniture :

  • 250 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 250 g de sauce tomate maison
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel / poivre
  • basilic / herbes de Provence

Préparation
 

Commencer par préparer la pâte.

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l’ordre préconisé par votre constructeur.
  • Lancer le programme pâte.

Préparer la garniture.

  • Commencez par faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée ainsi que le poivron. Faites bien cuire la viande. Ajoutez la sauce tomate et épicez à votre goût.
  • Laissez réduire un peu si votre sauce est trop liquide. (il ne doit pas y avoir de jus) puis laissez refroidir
  • une fois froid, ajoutez le gruyère râpé.

Lorsque le programme pâte est terminé,

  • vérifiez que la pâte a bien doublé de volume.
  • Divisez la pâte en 5-6 boules de poids identiques.
  • Aplatissez chaque boule au rouleau à pâtisserie.
  • Ajoutez la farce au centre.
    Bun's
  • Rabattez la pâte vers le haut (comme pour faire un petit sac) et soudez bien la pâte avec vos doigts.
  • Puis placez ces boules sur un plaque recouverte de papier sulfurisé (soudure vers le bas).
    Bun's
  • Laissez monter 30 à 40 minutes.
  • Préchauffez votre four à 200° (th. 7)
  • Humidifiez le dessus des Buns avec un pinceau et de l'eau.
  • Enfin enfournez 25 minutes.
    Bun's
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