Cette recette a fait le tour de la blogosphère ….
je l’ai vu je ne sais combien de fois sur vos blogs …
à chaque fois, je me disais … « faut que j’essaye » …
et bien voila … c’est fait ….
et franchement … ça vaut le coup !
on s’est régalé !!!!
La recette originale … c’est sur le site de Cojocano que vous la trouverez ….ICI
Bun’s
Ingrédients
Pour la pâte :
- 2 cc de levure déshydratée
- 400 g de farine blanche T45 ou T55
- 1 œuf battu
- 210 ml de lait tiède
- 1,5 cc de sel
- 70 g de beurre mou en morceaux
Pour la garniture :
- 250 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 poivron
- 250 g de sauce tomate maison
- 100 g de gruyère râpé
- sel / poivre
- basilic / herbes de Provence
Préparation
Commencer par préparer la pâte.
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l’ordre préconisé par votre constructeur.
- Lancer le programme pâte.
Préparer la garniture.
- Commencez par faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée ainsi que le poivron. Faites bien cuire la viande. Ajoutez la sauce tomate et épicez à votre goût.
- Laissez réduire un peu si votre sauce est trop liquide. (il ne doit pas y avoir de jus) puis laissez refroidir
- une fois froid, ajoutez le gruyère râpé.
Lorsque le programme pâte est terminé,
- vérifiez que la pâte a bien doublé de volume.
- Divisez la pâte en 5-6 boules de poids identiques.
- Aplatissez chaque boule au rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez la farce au centre.
- Rabattez la pâte vers le haut (comme pour faire un petit sac) et soudez bien la pâte avec vos doigts.
- Puis placez ces boules sur un plaque recouverte de papier sulfurisé (soudure vers le bas).
- Laissez monter 30 à 40 minutes.
- Préchauffez votre four à 200° (th. 7)
- Humidifiez le dessus des Buns avec un pinceau et de l'eau.
- Enfin enfournez 25 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
