Pour aller au salon du Blog culinaire à Soissons, nous avions fait du co-voiturage avec Manue et Anick.. Manue avait préparé ces délicieuses madeleines pour la route.. un vrai régal….. que j’ai eu envie de reproduire..
la première réaction que j’ai eu en les voyant était qu’elles ne ressemblaient pas à des madeleines.. mais elles étaient tellement bonnes… que comme Manue.. je les ai préparé dans des moules à briochettes.. et vu qu’il me restait encore de la pâte.. j’ai encore fait quelques petites madeleines dans mon moule Flexipan Petites charlottes ..
C’est parti pour la recette de ces madeleines espagnoles…
Madeleines espagnoles
Ingrédients
- 250 g d’oeufs 4 à 5 oeufs
- 250 g de sucre
- le zeste d’un citron
- 100 ml de crème
- 250 ml d’huile de tournesol
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans le bol de votre robot, mettre les oeufs et le sucre et bien mélanger (j'ai utilisé mon Thermomix avec le fouet). Le mélange doit doubler de volume.
- Ajouter ensuite la crème, l’huile, le zeste de citron ainsi que la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Répartir cette pâte dans les alvéoles de votre moule à briochettes (avec cette quantité de pâte, j’ai obtenu 12 briochettes et 9 petites charlottes).
- Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (à adapter à votre four ainsi qu’à la taille de vos empreintes).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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très appréciées je confirme (et y a pas « l’angoisse » 🙂 de la bosse!!!!)
c’est une recette que j’aime également beaucoup beaucoup.
(oui comme tu dis.. pas de stress de la fameuse bosse… lol)
bizzzoooo
une bosse qui cela dit ne te pose aucun soucis à ce que je vois bravo
en général… ça va ..avec mes bosses… (mais j’ai également déjà eu des râtés… sauf que je ne les montre pas.. hihihi)
bizzzooo
On les adore à la maison !!
on les aime également beaucoup beaucoup ces madeleines 🙂
J en fait de temps en temps également.. trop bon..
bien longtemps que je n’en n’ai plus fait.. elles sont pourtant topissimes ces madeleines !!!
Trop trop bon !!
entièrement d’accord avec toi !