Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini

Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini

Il y a bientôt un an, j’avais découvert les Madeleines espagnoles (recette ICI)… des petites madeleines que je ne me lasse pas de préparer (et que mes loulous ne se lassent pas non plus de déguster…) mercredi dernier, mon amie Manue (qui l’avait elle même trouvé chez Kaderick) a publié cette recette de madeleines….. étant en RTT, vite vite…. en cuisine… je n’ai pas résisté plus longtemps… et je ne l’ai pas regretté… des madeleines bien moelleuses… hummmm…  Merci Manue 🙂

C’est parti pour la recette de ces madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini …

Madeleines-a-la-vanille-et-au-chocolat-de-Philippe-Conticini-2

Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 10 madeleines

Ingrédients
  

  • 125 g de farine
  • 3 œufs
  • 140 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 50 ml de lait comme Manue, je ne l’ai pas mis
  • 5 g de levure chimique
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • du zeste d’orange
  • des grains de vanille 1 cc de vanille liquide pour moi
  • 1 c. à soupe d'huile
  • pépites de chocolat
  • 3 gouttes d’amande amère

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
  • Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir un peu.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Puis ajouter la farine tamisée ainsi que la levure.
  • Verser le zeste d’orange, les grains de vanille, le miel et l’huile.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger. (la pâte est très liquide… je n’ai donc pas mis le lait préconisé dans la recette)
  • Réserver la pâte au frais.
  • Verser cette pâte dans des moules à briochettes et parsemer de pépites de chocolat.
  • Cuire 15-20 minutes à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini
Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini
Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini

Peut-être vous laisserez vous également tenter par mes madeleines aux myrtilles ?

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

3 thoughts on “Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette