les lentilles sont des légumes secs riches en fer et en magnésium…. j’en mets de temps en temps au menu.. mais pas facile à en faire manger à mes loulous…
Le mijoté que je vous propose aujourd’hui n’est certe pas très appétissant.. visuellement parlant… mais en bouche.. c’est un vrai régal… mes filles ont mangé des lentilles !!! et sans rechigner en plus !!! je vous le recommande vivement..
Mijoté de lentilles aux Knackis
Ingrédients
- 1 grosse boîte de lentilles cuites (environ 450g)
- 6 Knackis
- 2 to mates
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile
- 100 ml
Préparation
- Egoutter les lentilles.
- Peler et hacher l’oignon. Couper les tomates en petits dés.
- Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec l’huile
- Ajouter les tomates et les Knackis coupées en rondelles.
- Ajouter les lentilles égouttées ainsi que 100 ml d'eau.
- Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
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