Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur

Avec cette chaleur, impossible pour moi d’allumer mon four… barbecue…. charcuterie…. salades froides.. tels sont les menus de ces dernier jours…

J’ai assisté à une réunion tupperware fin de semaine dernière.. la conseillère a eu la gentillesse de me donner cette recette tupp.. initialement prévue pour l’Extra Chef…j’ai utilisé mon turbo max… résultat… un taboulé qui change de l’ordinaire..  une recette à refaire a dit mon homme..

C’est parti pour la recette …

Taboulé de chou-fleur

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
au réfrigérateur 30 min
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de chou fleur
  • 2 échalotes épluchées
  • 1/2 concombre épépiné et lavé
  • 1 bouquet d’herbes mélangées et lavées menthe, persil…
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 25 ml de jus de citron
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans l’Extra Chef (le Turbomax pour moi), hacher en plusieurs fois les bouquets de chou-fleur lavé afin d’obtenir une semoule. La réserver dans un saladier.
  • Dans l’Extra Chef, hacher les échalotes, le concombre coupé en morceaux et les herbes.
  • Remplacer ensuite les lames par la pale.
  • Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron (j’en ai mis un peu plus qu’indiqué dans la recette.. à vous de faire selon vos goûts), le sel, le poivre et mélanger pour finir la vinaigrette.
  • Verser cette préparation sur la semoule de chou-fleur et mélanger.
  • Laisser mariner au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes avant de déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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