Avec cette chaleur, impossible pour moi d’allumer mon four… barbecue…. charcuterie…. salades froides.. tels sont les menus de ces dernier jours…

J’ai assisté à une réunion tupperware fin de semaine dernière.. la conseillère a eu la gentillesse de me donner cette recette Tupp.. initialement prévue pour l’Extra Chef…j’ai utilisé mon turbo max… résultat… un taboulé qui change de l’ordinaire.. une recette à refaire a dit mon homme..

C’est parti pour la recette de ce taboulé de chou-fleur…

Taboulé de chou-fleur

Patchouka

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Temps de préparation 15

au réfrigérateur 30

Type de plat Salades

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

500 g de chou fleur
2 échalotes épluchées
1/2 concombre épépiné et lavé
1 bouquet d’herbes mélangées et lavées menthe, persil…
50 ml d’huile d’olive
25 ml de jus de citron
sel / poivre

Préparation

Dans l’Extra Chef (le Turbomax pour moi), hacher en plusieurs fois les bouquets de chou-fleur lavé afin d’obtenir une semoule. La réserver dans un saladier.
Dans l’Extra Chef, hacher les échalotes, le concombre coupé en morceaux et les herbes.
Remplacer ensuite les lames par la pale.
Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron (j’en ai mis un peu plus qu’indiqué dans la recette.. à vous de faire selon vos goûts), le sel, le poivre et mélanger pour finir la vinaigrette.
Verser cette préparation sur la semoule de chou-fleur et mélanger.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes avant de déguster.