Voici des petites gourmandises que j’ai glissé dans mes paniers gourmands de Noël…. j’en ai également gardé quelques uns pour mes petits gourmands (j’ai d’ailleurs dû en refaire plusieurs fois)… vu la vitesse à laquelle ils ont tous disparus… aucun doute… ils sont vraiment vraiment excellents ! à refaire très très vite..
Truffes au chocolat blanc (comme des Raffaello)
Ingrédients
- 400 g de chocolat blanc à pâtisser Nestlé
- 100 g de crème fraîche épaisse
- des noisettes entières
- de la noix de coco râpée
Préparation
- Faire fondre le chocolat blanc avec la crème au bain-marie en mélangeant doucement.
- Verser dans un saladier et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Mettre de la noix de coco râpée dans une assiette.
- A l’aide d’une petite cuillère à café, prélever des boules de pâte au chocolat blanc. Faire un trou au milieu et y glisser une noisette entière puis recouvrir de chocolat blanc.
- Rouler les truffes dans vos mains.
- Les enrober de noix de coco râpée et les replacer au frais jusqu’au moment de les déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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