Cake Courgettes menthe

Cake Courgettes menthe

Nous commençons cette nouvelle semaine avec une petite recette de caké salé.. au top pour un apéro.. un pique nique.. un petit repas du soir sur la terrasse au bord de la piscine.. (oui oui.. je m’égare un peu là.. bref..) … un délicieux petit cake courgettes menthe..  un cake léger.. moelleux.. parfumé juste ce qu’il faut.. qui a beaucoup plu à ma tablée (et l’occasion également d’écouler quelques courgettes du jardin.. hihihi)

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce délicieux Cake courgettes menthe …

Cake Courgettes menthe

Cake Courgettes menthe

Patchouka
Un délicieux Cake courgettes menthe… au top pour un apéro.. un pique nique.. un petit repas du soir
5 de 24 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h
Type de plat Apéritif, Entrées
Cuisine Française
Portions 1 cake

Matériel

  • un moule à cake

Ingrédients
  

  • 300 g de courgettes
  • quelques feuilles de menthe
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 ml d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Laver les courgettes et les éplucher si vous le souhaitez.
    Les couper en petits dés et les faire revenir dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, battre les œufs.
    Y ajouter le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Bien mélanger.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Enfin ajouter les dés de courgettes ainsi que la menthe (préalablement lavée et ciselée) et mélanger.
  • Verser dans votre moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner environ 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir quelques minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Cake Courgettes menthe
Cake Courgettes menthe 1
Cake Courgettes menthe 2

Retrouvez pleins pleins d’autres recettes avec des courgettes dans mon index par ici… CLIC CLIC

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42 thoughts on “Cake Courgettes menthe

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