A la maison, nous aimons beaucoup les carpaccios…
L’année dernière, j’avais partagé avec vous cette délicieuse recette de Carpaccio de bœuf à la sauce soja…
Avec les températures du moment, j’ai eu envie de préparer un nouveau carpaccio.. mais à base de poisson cette fois-ci… et me voici lancée dans la préparation de ce délicieux Carpaccio de saumon fumé citron et basilic.. un repas bien frais ! un vrai régal.. faites moi confiance !
Suivez moi en cuisine…
Allons préparer ensemble ce délicieux Carpaccio de Saumon fumé citron basilic ….
Carpaccio de saumon fumé citron basilic
Un délicieux carpaccio de saumon fumé citron basilic… un repas bien frais et surtout vraiment délicieux !
Ingrédients
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1 citron bio (zeste et jus)
- 1 pincée de sel
- 300 g de saumon fumé en tranches
- 1/4 d'oignons rouge coupé en tranches fines
- pignons de pins, graines de courges …
- poivre
Préparation
- Dans le bol d'un petit mixeur, mixer les feuilles de basilic, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse. Réserver.(Cette huile au basilic se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur).
- Disposer les tranches de saumon fumé sur assiette.
- Badigeonner d'huile citron basilic.Puis répartir les tranches fines d'oignon rouge, , les pignons de pins, les graines de courge et le zeste de citron.Poivrer.
- Accompagner de pain et se régaler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
je confirme frais gouteux excellent
simple.. frais.. et surtout délicieux !! oui oui !
super idée
bonne journée
merci beaucoup.. je suis ravie qu’elle te plaise 🙂
un très bon plat
bisous Patchouka
très bon lundi
un régal ! je confirme !
Humm
🙂 🙂 🙂
Miammm ça a l’air trop trop trop bon !!!
ça l’est !!! oui oui oui !
excellent le carpaccio de saumon fumé, c’est frais et agréable avec cette chaleur. bonne fin de journée
un vrai régal.. à faire et à refaire…
ça doit être très très bon !! bisous !!
ça l’est ! tu peux me faire confiance !
sa c est tout ce que j aime , merciiiiiiiiiii , bizzzzzzzzzzzzz
tout comme nous 🙂
bizzzzzz
le poisson c’est bon et surtout le saumon ! belle soirée à toi !
oui oui oui !!!c’est exactement ça !!
Une recette très fraîche pour se régaler ! Bisous
hum !! j’adore !!
bonne journée bisous
Coucou Yolande.
Alors ça j’adore !! Je n’aime pas le carpaccio de bœuf mais de saumon, j’adore.
Bonne journée à toi. Bisous
ici aussi nous avons vraiment vraiment adoré ce carpaccio !!
bizzooooo
J’en ferais bien mon petit repas de ce soir… Belle journée à toi. Bises
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzoooo
Le saumon façon estivale ! Très appétissant et bien parfumé !
Bonne soirée, bises.
un régal.. tout simplement..
bizzzzz