Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

Cela fait déjà quelques temps que mon mon mari me demandait de lui préparer de vrais cannelés bordelais… mais je n’avais pas de moule pour cela.. Il m’a donc offert 2 nouvelles empreintes (oui oui je sais.. je suis gâtée..) des empreintes à cannelés… mais également des empreintes à mini cannelés…

J’ai donc enfin pu lui préparer les cannelés bordelais qu’il attendait.. pour cela j’ai utilisé les grandes empreintes à cannelés.. 😉

Nous avons tous franchement adoré… (ma petite tribu mais également les amis qui étaient présents à la dégustation ce jour là..).. c’est clairement une recette à faire et à refaire.. ;).

Pour la dégustation, j’ai disposé ces cannelés sur la très belle assiette en bois en forme de coeur que j’ai reçu de Yehistyle (je la trouve vraiment sublime cette assiette, pas vous ?) (je vous invite d’ailleurs à faire un tour sur ce site, si cette assiette vous plait autant qu’à moi.. 😉 )

(Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur Instagram par ici ….. )

Mais assez de blablas.. place à la recette du jour..

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ces délicieux Cannelés bordelais ….

Cannelés bordelais Cannelés Demarle Flexipan

Cannelés bordelais

Patchouka
5 de 25 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 5 min
au réfrigérateur 1 d
Temps total 1 d 1 h 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 15 cannelés

Matériel

  • moules à cannelés

Ingrédients
  

  • 500 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 220 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 10 g d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 30 ml de rhum

Préparation
 

  • Commencer par faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur jusqu'à ébullition.
    Laisser infuser et refroidir.
  • Mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter progressivement le lait refroidi, sans cesser de fouetter.
  • Disposer le tout dans un récipient étanche au réfrigérateur pendant 24 heures.
  • Le lendemain, préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
  • Verser la préparation dans votre moule à cannelés en remplissant les empreintes au 3/4.
  • Faire cuire 20 minutes à 240°C (Th. 8) puis baisser le four à 180°C (Th. 6) et prolonger la cuisson de 45 minutes supplémentaires.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Cannelés bordelais Cannelés Demarle Flexipan
Cannelés bordelais Cannelés Demarle Flexipan 1
Cannelés bordelais Cannelés Demarle Flexipan 2

Vous pourriez également vous laisser tenter (et vous régaler) avec ces mini cannelés aux Carambar

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36 thoughts on “Cannelés bordelais

  1. 5 stars
    C’est trop bon les cannelés. Par contre je suis étonnée, pas de beurre mais de l’huile? Va falloir que je teste pour voir la différence avec mes cannelés au beurre.

    1. coucou
      tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
      alors pour les moules en silicone… je pense que ça dépend de la qualité de ceux que tu utilises.
      j’utilise pour ma part les moules en silicone Flexipan.. donc aucun problème de mon côté..
      bisous

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