Cela fait déjà quelques temps que mon mon mari me demandait de lui préparer de vrais cannelés bordelais… mais je n’avais pas de moule pour cela.. Il m’a donc offert 2 nouvelles empreintes (oui oui je sais.. je suis gâtée..) des empreintes à cannelés… mais également des empreintes à mini cannelés…
J’ai donc enfin pu lui préparer les cannelés bordelais qu’il attendait.. pour cela j’ai utilisé les grandes empreintes à cannelés.. 😉
Nous avons tous franchement adoré… (ma petite tribu mais également les amis qui étaient présents à la dégustation ce jour là..).. c’est clairement une recette à faire et à refaire.. ;).
Pour la dégustation, j’ai disposé ces cannelés sur la très belle assiette en bois en forme de coeur que j’ai reçu de Yehistyle (je la trouve vraiment sublime cette assiette, pas vous ?) (je vous invite d’ailleurs à faire un tour sur ce site, si cette assiette vous plait autant qu’à moi.. 😉 )
(Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur Instagram par ici ….. )
Mais assez de blablas.. place à la recette du jour..
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ces délicieux Cannelés bordelais ….
Cannelés bordelais
Matériel
- moules à cannelés
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 220 g de sucre
- 120 g de farine
- 10 g d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 30 ml de rhum
Préparation
- Commencer par faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur jusqu'à ébullition.Laisser infuser et refroidir.
- Mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter progressivement le lait refroidi, sans cesser de fouetter.
- Disposer le tout dans un récipient étanche au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Le lendemain, préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
- Verser la préparation dans votre moule à cannelés en remplissant les empreintes au 3/4.
- Faire cuire 20 minutes à 240°C (Th. 8) puis baisser le four à 180°C (Th. 6) et prolonger la cuisson de 45 minutes supplémentaires.
Vous pourriez également vous laisser tenter (et vous régaler) avec ces mini cannelés aux Carambar …
Oh…..qu’ils sont beaux et mignons ces cannelés…..surtout qu’ils sont aromatisés au rhum…..;)
miammmmm
Merci YO
bon samedi
bise
merciiiii ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzooooo
j’ai les moules
faits une fois on a pas du tout aimé et on comprend pas l’engouement nous
les goûts et les couleurs.. nous on a franchement adoré..
C’est trop bon les cannelés. Par contre je suis étonnée, pas de beurre mais de l’huile? Va falloir que je teste pour voir la différence avec mes cannelés au beurre.
hihihi oui oui il va falloir que tu testes alors… tu m’en diras des nouvelles.. 😉
une spécialité de ma région de naissance, quand je commence à en manger difficile de m’arrêter, avec tes cannelés tu me donnes envie
oh je peux comprendre… c’est tellement bon les cannelés..
J’adore ça Tu les as bien réussis
Bisous
merci beaucoup Delphine !
bisous
Tu me fais envie :-). Ils sont super gourmands.
Bisous
merci beaucoup Natalia 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzoooo
Ils sont superbes tes cannelés bien dorés à l’extérieur et gourmands à souhait biz et bon Week end
merciii 🙂 ravie que mes cannelés te plaisent. clairement une recette à faire et à refaire…
Tu me donnes envie d’en faire…
alors go go go !! en cuisine !!!
Un délice, je n’en doute pas. Bon week-end
oh oui oui oui !!! je confirme !
Ils sont beaux beau tes petits cannelés. On a envie de croquer dedans
Bonne journée
Bisous
merci Christelle 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
je ne suis pas très sucre mais ça j’adore! c’est un de mes péchés mignons!
tiens tu me donnes envie d’en faire cette semaine, ma mère adore ça aussi!
ah be… tu sais ce qu’il te reste à faire cette semaine alors.. 😉
Ohh ils sont tellement beaux et parfait j’adore et je n’en n’ai jamais fait hahaha de peur de les rater
bisous ma Yolande <3
ce n’est franchement pas difficile.. lances toi.. crois moi tu vas te régaler !!
bizzzoooo
Miammm j’adore les cannelés !!
nous aussi !!!!
Ils sont tout mimi tes cannelés ! bravo… Bon week-end à toi. Bises
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
gros bisous Clarisse
de jolis cannelés délicieux ces petites choses
une bonne soirée bises
oh oui oui oui !! je confirme !!
bizzzzzz
Et dire que ne n ai jamais goûter de cannelés bordelais, là je n’ ai plus d excuses 🤗. Bises
c’est ça.. go go go !! en cuisine !!
bizzzzzz
tu me donnes envie!
bises
il n’y a plus qu’à… comme on dit.. 😉
bizzzzzz
Bonjour Yolande. Il y a longtemps que j’ai pas fait de canelés. Je testerai ta recette mais à 240° les moules en silicone résistent-ils ? Bonne journée et bisous
coucou
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
alors pour les moules en silicone… je pense que ça dépend de la qualité de ceux que tu utilises.
j’utilise pour ma part les moules en silicone Flexipan.. donc aucun problème de mon côté..
bisous