Un peu avant la fin de l’année scolaire, ma fille Clara a feuilleté un magazine de cuisine.. un des derniers « 750g »… elle a vu ce joli cake.. et a eu envie de le préparer…
le résultat ? un cake surprenant… bien moelleux… et très gourmand… laissez vous tenter… 😉
allez zou.. en cuisine….
C’est parti pour la recette de ce Carrot Cake …
Carrot Cake
Ingrédients
- 200 g de carottes râpées
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1/2 c. à café de cannelle
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- Pour le glaçage :
- 60 g de fromage frais type Philadelphia
- 1 c. à café d'arôme vanille
- 1 c. à soupe de lait
- 50 g de sucre glace
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, les carottes râpées, la cannelle, la farine ainsi que la levure chimique.
- Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si nécessaire).
- Cuire environ 45 minutes à 180°C (Th. 6).
- Pendant ce temps, préparer le glaçage.
- Mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Démouler votre cake.
- Laisser tiédir puis le recouvrir de glaçage.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ce Banana Bread aux éclats de chocolat et croûte de noix ?
Trop trop bon !!
oh que oui…