Chaussons feuilletés petits pois – lardons

Chaussons feuilletés petits pois – lardons

Je suis toujours à la recherche de recettes faciles… rapides … et surtout des recettes où petits et grands se régalent…

C’est mission accomplie avec cette recette !!!! une recette à faire et à refaire 🙂

C’est une recette que j’ai trouvé dans le dernier Maxi Cuisine 🙂 La recette initiale préconisait de préparer les chaussons la veille… de les mettre au frigo la nuit.. et de ne les cuire que le lendemain… j’ai tout fait le même jour… et ils étaient excellents…

C’est parti pour la recette de ces chaussons feuilletés petits pois – lardons …

Chaussons feuilletés petits pois - lardons

Chaussons feuilletés petits pois – lardons

Patchouka
5 de 12 votes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 bloc de pâte feuilletée environ 350g
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 120 g de cantal que j’ai remplacé par du gruyère
  • 2 petits-suisses
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 jaune d’oeuf
  • 20 g de beurre
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Cuire les petits pois 12 minutes à l’eau bouillante salée.
  • Faire suer pendant 5 minutes l’oignon et l’ail hachés ainsi que les lardons dans le beurre chaud.
  • Ajouter les petits pois. Saler, poivrer.
  • Couvrir et cuire pendant environ 10 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Mélanger avec le gruyère râpé et les petits suisses.
  • Etaler la pâte finement.
  • Découper 12 disques d’environ 8 cm de diamètre.
  • Disposer une bonne cuillerée de préparation sur une moitié de chaque disque.
  • Humidifier les bords, puis rabattre la pâte en chausson.
  • Appuyer pour souder les bords. Réserver au frais.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Poser les chaussons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonner la surface de jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau.
  • Cuire 20 minutes à 200°C.
  • Servir tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Chaussons feuilletés petits pois - lardons
Chaussons feuilletés petits pois - lardons

et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ces coca algériennes en chaussons ?

9 thoughts on “Chaussons feuilletés petits pois – lardons

5 from 12 votes (8 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette