Les fraises sont des fruits que j’adoooore… j’aime les déguster tel quel… ou simplement accompagnées d’un peu de sucre..
là j’ai eu envie de préparer une tarte aux fraises… quelque chose de gourmand…
je me suis inspirée d’une recette Tupperware.. et légèrement modifiée
je dois avouer que j’étais toute fière devant ce joli gâteau…
et toute la famille s’est régalée !
je l’ai préparé avec des fraises.. mais rien ne vous empêche de le faire avec des autres fruits…
C’est parti pour cette recette de gâteau aux fraises à la crème pâtissière…
Gâteau aux fraises à la crème pâtissière
Les fraises sont des fruits que j'adoooore… j'aime les déguster tel quel… ou simplement accompagnées d'un peu de sucre..
Ingrédients
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt grecque (1 yaourt nature pour moi)
- 15 ml d’huile neutre
- 50 g d’amandes en poudre
Pour la crème pâtissière :
- 1/2 litre de lait
- 40 g de farine
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de sucre semoule
Fruits de votre choix : fraises / framboises / kiwis…
Préparation
Commencer par préparer la crème pâtissière.
Au Thermomix :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et régler 7 minutes / 90° / vitesse 4.
- A l’arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes vitesse 9.
Sans Thermomix :
- Chauffer le lait avec le sucre vanillé. Le faire bouillir.
- Dans un saladier, bien battre les œufs entiers, les jaunes avec le sucre semoule. Puis ajouter la farine et mélanger encore.
- Verser le lait bouillant sur le mélange, tout en continuant de fouetter. Remettre la casserole sur le feu. Faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 10 minutes. Retirer après ébullition.
Préparer ensuite la génoise.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, blanchir les œufs avec les sucres en faisant doubler de volume.
- Ajouter ensuite le yaourt et l’huile puis mélanger encore.
- Enfin ajouter la farine, la levure chimique ainsi que les amandes en poudre.
- Verser cette préparation dans un moule à garnir (Tupperware ou autre) (beurré si nécessaire).
- Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
- Démouler puis garnir de crème pâtissière.
- Décorer avec les fruits de votre choix et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
(petite astuce : j’ai coupé mes fraises avec le Coup’vite Tupperware).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
D’autres recettes avec des fraises par ici.. CLIC CLIC …
Oh! cette publicité envahissante…. surtout celle de Floriday.
A part cela, c’est un grand plaisir de retrouver ces anciennes recettes Tupperware.
Contente d’avoir retrouvé celle du gâteau aux cerises’ entre autres.
Cordialement.
je ne choisis pas les publicités qui apparaissent sur mon blog..
je suis néanmoins ravie que vous ayez trouvé votre bonheur dans mes recettes…
à bientôt j’espère
Waouh ! Superbe !
merciiii 🙂
Qu il est beau ce gâteau !!! J adore !!
merci Lilou 🙂 vraiment ravie de lire qu’il te plait mon gâteau 🙂