J’ai la chance cette année d’avoir beaucoup beaucoup de mirabelles.. (bon tellement de mirabelles qu’une grosse branche a cédé sous leurs poids.. mais je m’égare là… c’est une autre histoire..) ..
J’ai eu envie de préparer un gâteau tout simple mais bien gourmand avec ces jolis fruits aux couleurs du soleil, un délicieux gâteau renversé aux mirabelles..
J’ai utilisé comme à mon habitude un moule Demarle, mon moule marguerite, mais vous pouvez bien entendu utiliser un moule à manqué classique d’environ 18 cm (en veillant à bien le beurrer si votre moule n’est pas en silicone)…
Un grand grand merci à Natalia pour cette délicieuse recette…
Let’s go en cuisine ! Allons préparer ce délicieux gâteau renversé aux mirabelles…
Gâteau renversé aux mirabelles
Matériel
- moule marguerite Demarle (ou moule à manqué de 18 cm de diamètre)
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre fondu et refroidi
- 500 g de mirabelles dénoyautées
Préparation
- Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
- Beurre le fond de votre moule si nécessaire.
- Saupoudrer le fond de votre moule d'une fine couche de sucre.
- Préparer ensuite la pâte :Dans un saladier, bien mélanger au fouet le sucre avec le sel et les œufs (jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux).
- Ajouter ensuite la farine, la Maïzena ainsi que la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Enfin incorporer le beurre fondu et refroidi.
- Déposer les mirabelles dénoyautées sur le fond de votre moule.Verser par dessus la pâte.
- Enfourner et cuire 40-45 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four : la lame d'un couteau piquée au centre de votre gâteau doit ressortir sèche).
- Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 5-10 minutes puis décoller attentivement les bords du gâteau des parois de votre moule. Démouler délicatement sur le plat de service.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Si vous aimez les mirabelles, pourquoi ne pas également vous laisser tenter par cette brioche aux mirabelles ?
quelle chance
un vrai fruit d’or
oh oui… un fruit que j’adore 🙂
bisous
quelle chance chez moi tous les arbres fruitiers ont gelé
beau gâteau
bises
je pensais également que mes arbres fruitiers avaient pris un coup avec le gel tardif.. et finalement non..
oui nous avons eu beaucoup de chance…
bizzzzzz
J’aime beaucoup les mirabelles dans les gâteaux ! En confiture, c’est très bon aussi !
Ton gâteau est bien appétissant.
Bonne journée, bises.
j’aime également beaucoup la confiture de mirabelles..
ravie que mon gâteau te plaise..
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Excellent ce gâteau
Merci ma chérie 😘
ravie que tu te sois régalé 🙂
Il doit être délicieux ce gâteau !!!
il l’est ! je te le confirme !
Les mirabelles sont mes prunes préférées, je me serai réglée avec ton gâteau. Bisous
fais toi plaisir et laisses toi tenter alors.. 😉
bisous
La prune cuite c’est vraiment quelque chose !! Je préfère la reine claude, lorsqu’elle est bien sucrée mais je n’aurais pas laissé ma part de ce beau gâteau !! merci Yolande gros bisous
plus de reine claude dans mon jardin malheureusement.. mais je me régale tout autant avec les mirabelles…
gros bisous à toi aussi
Un gâteau qui me plaît bien.
Je testerai ta recette dans quelques semaines.
Bonne journée.
Bises.
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
tu vas te régaler.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
coucouuuuuu voila un beau et bon gâteau , merciiiiiiiiiii . belle journée , bizouuuuuuuuuuu
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
Quelle chance d’avoir ces jolis fruits à portée de mains ! Tu en as fait un gâteau vraiment tentant
oh oui… j’ai beaucoup de chance.. cette année, nous avons vraiment une très belle récolte…
Coucou, oh miam miam j’adore les mirabelles. Ton gâteau fait trop envie. Cette année pas de mirabelles chez ma belle-mère, l’arbre n’a pas aimé les gelées d’avril du coup je ne vais pas en avoir cette année. Tant mieux si toi tu en as. Bonne fin de journée.
si tu habitais plus près de chez moi, je t’en offrirai avec grand plaisir
j’ai craint aussi pour mon arbre lorsqu’il a gelé.. mais finalement.. oui nous avons eu beaucoup de chance…
gros bisous
Coucou Yolande. Oui tu as de la chance d’avoir autant de mirabelles, on adore ça … nous sommes vraiment fans de prunes. Ton gâteau à l’air bien moelleux .. miam !
Bonne fin de journée à toi. Bisous
oh oui.. nous avons eu beaucoup de chance cette année…
nous sommes également très fan de prunes… bientôt les quetsches seront également mûres…
bisous
Un grand merci Yolande ! Ça me fait très plaisir. Désolée pour le retard, je suis en vacances et j’ai déconnecté un peu :-).
Je me permets de garder une photo pour la mise à l’honneur.
Bisous, Natalia
à mon tour de tarder avant de répondre… comme toi, je déconnecte.. et j’ai bien du mal à retrouver un rythme..
encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette.. et avec plaisir pour la photo… sers toi..
bisous
Voilà un bon et beau gâteau
Bonne journée
Bisous
oh oui… je confirme !
bonne journée à toi aussi
bisous
Très beau gâteau aux mirabelles, je t’en prends une belle part tout de suite ! Bisous
fais toi plaisir et sers toi..
bisous
Oh! Il est magnifique ton gâteau renversé aux mirabelles! Bisous.
merciiii 🙂
bisous
J adore !
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Il me tente ce gâteau…
fais toi plaisir alors.. et laisses toi tenter.. 😉
Très bon, bien moelleux 👍 Merci pour cette recette, pour moi qui ne fait pas souvent des gâteaux c’est top: simple et bon! et j’ai rajouté des amandes effilées miam! 🙂
un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec ce gâteau 🙂
Je le fais cet après-midi !!
Une belle idée qui nous change de la classique tarte à la mirabelle… Je note… Belle journée à toi. Bises