Gâteau renversé aux mirabelles

Gâteau renversé aux mirabelles

J’ai la chance cette année d’avoir beaucoup beaucoup de mirabelles.. (bon tellement de mirabelles qu’une grosse branche a cédé sous leurs poids.. mais je m’égare là… c’est une autre histoire..) ..

J’ai eu envie de préparer un gâteau tout simple mais bien gourmand avec ces jolis fruits aux couleurs du soleil, un délicieux gâteau renversé aux mirabelles..

J’ai utilisé comme à mon habitude un moule Demarle, mon moule marguerite, mais vous pouvez bien entendu utiliser un moule à manqué classique d’environ 18 cm (en veillant à bien le beurrer si votre moule n’est pas en silicone)…

Un grand grand merci à Natalia pour cette délicieuse recette…

Let’s go en cuisine ! Allons préparer ce délicieux gâteau renversé aux mirabelles…

Gâteau renversé aux mirabelles moule marguerite Demarle Flexipan

Gâteau renversé aux mirabelles

Patchouka
un bon gâteau très facile à préparer avec beaucoup beaucoup de mirabelles..
Laissez vous tenter par ce délicieux gâteau renversé aux mirabelles.. croyez moi, vous allez vous régaler !!!
5 de 15 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • moule marguerite Demarle (ou moule à manqué de 18 cm de diamètre)

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 60 g de beurre fondu et refroidi
  • 500 g de mirabelles dénoyautées

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Beurre le fond de votre moule si nécessaire.
  • Saupoudrer le fond de votre moule d'une fine couche de sucre.
  • Préparer ensuite la pâte :
    Dans un saladier, bien mélanger au fouet le sucre avec le sel et les œufs (jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux).
  • Ajouter ensuite la farine, la Maïzena ainsi que la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Enfin incorporer le beurre fondu et refroidi.
  • Déposer les mirabelles dénoyautées sur le fond de votre moule.
    Verser par dessus la pâte.
  • Enfourner et cuire 40-45 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four : la lame d'un couteau piquée au centre de votre gâteau doit ressortir sèche).
  • Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 5-10 minutes puis décoller attentivement les bords du gâteau des parois de votre moule. Démouler délicatement sur le plat de service.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
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Gâteau renversé aux mirabelles moule marguerite Demarle Flexipan
Gâteau renversé aux mirabelles moule marguerite Demarle Flexipan 1
Gâteau renversé aux mirabelles moule marguerite Demarle Flexipan 1 2

Si vous aimez les mirabelles, pourquoi ne pas également vous laisser tenter par cette brioche aux mirabelles ?

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36 thoughts on “Gâteau renversé aux mirabelles

  1. 5 stars
    La prune cuite c’est vraiment quelque chose !! Je préfère la reine claude, lorsqu’elle est bien sucrée mais je n’aurais pas laissé ma part de ce beau gâteau !! merci Yolande gros bisous

  2. Coucou, oh miam miam j’adore les mirabelles. Ton gâteau fait trop envie. Cette année pas de mirabelles chez ma belle-mère, l’arbre n’a pas aimé les gelées d’avril du coup je ne vais pas en avoir cette année. Tant mieux si toi tu en as. Bonne fin de journée.

    1. si tu habitais plus près de chez moi, je t’en offrirai avec grand plaisir
      j’ai craint aussi pour mon arbre lorsqu’il a gelé.. mais finalement.. oui nous avons eu beaucoup de chance…
      gros bisous

  3. Un grand merci Yolande ! Ça me fait très plaisir. Désolée pour le retard, je suis en vacances et j’ai déconnecté un peu :-).
    Je me permets de garder une photo pour la mise à l’honneur.
    Bisous, Natalia

    1. à mon tour de tarder avant de répondre… comme toi, je déconnecte.. et j’ai bien du mal à retrouver un rythme..
      encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette.. et avec plaisir pour la photo… sers toi..
      bisous

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