A la maison, on adoooore les gaufres… malheureusement, il y a quelques temps.. après plus de 10 ans de bons et loyaux services.. mon gaufrier a rendu l’âme.. J’ai attendu les soldes pour acheter LA référence en matière de gaufrier.. un gaufrier de la marque Lagrange (je précise que je n’ai aucun partenariat avec la marque.. je vous en parler car effectivement, l’investissement vaut le coup…) à peine le carton déballé.. me voilà en cuisine.. avec cette recette… (extraite du livret fourni avec l’appareil….)
et voilà de bonnes gaufres croustillantes à l’extérieures… et moelleuses à l’intérieur.. MIAMMM
C’est parti pour la recette de ces gaufres Lyonnaises …
Gaufres Lyonnaises
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 750 ml de liquide eau, bière, lait
- une pincée de sel
- 125 g de beurre fondu
- parfum vanille kirsch ou rhum
- 3 oeufs
- 30 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation
- Verser la farine dans une terrine.
- Ajouter le sel, les sucres, la levure et les oeufs.
- Battre à l’aide d’un fouet et y incorporer le liquide ainsi que le beurre fondu tiède.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer 30 minutes à 1 heure.
- Cuire vos gaufres, jusqu'à épuisement de la pâte.
Notes

Laissez vous également tenter par mes gaufres au chocolat … la recette est par ici..
bonjour vous les faites à quoi eau, bière ou lait?
vous pouvez faire selon vos envies..
personnellement, j’aime les faire au lait… (mais j’ai déjà fait à la bière et à l’eau…)