Je vous propose aujourd’hui une recette pour réaliser de délicieux Shortbreads maison… Une petite recette toute simple mais qui est franchement excellente … Ces petits sablés se conservent une quinzaine de jours dans une boîte hermétique. (mes sablés sont un peu fins… mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler…) C’est une recette que j’ai trouvé sur l’excellent blog de Mercotte …
C’est parti pour la recette des shortbreads de Mercotte …
Les shortbreads de Mercotte
Ingrédients
- 150 g de beurre demi-sel
- 55 g de sucre glace
- 180 g de farine
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Placer le beurre mou dans le bol de votre robot. Mélanger jusqu’à obtenir un beurre pommade. (compter 5 minutes environ…) Ajouter alors, progressivement, le sucre glace tout en continuant de mélanger.
- Incorporer alors la farine ainsi que le sel et mélanger quelques instants jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Etaler la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 1/2 cm.
- Réserver soit 15 minutes au congélateur soit 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.
- Découper des bâtonnets d’environ 2 cm de large sur 7 cm de long. Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. A l’aide d’un pic en bois, faire des trous réguliers à la surface.
- Cuire 30 – 35 minutes à 160°C (surveiller la coloration).
- Laisser refroidir et déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Miammmm
🙂 🙂 🙂