Vite vite… j’ai quelques minutes pour partager avec vous une petite recette toute simple.. classique… mais cette version individuelle m’a bien plu..

J’adoore les cerises.. et j’ai la chance d’en recevoir très régulièrement et donc de me régaler.. (merci maman… merci papa 🙂 )

C’est parti pour la recette de ce miniclafoutis aux cerises et aux amandes…

inspirée par le magazine 750g…

Miniclafoutis aux cerises et aux amandes

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

250 g de grosses cerises
5 œufs
80 g de sucre
50 g de farine + pour les moules
40 g de beurre
50 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
amandes effilées

Préparation

Chemiser les moules individuels : les beurrer puis les saupoudrer de farine et en supprimer le surplus.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Préparer l’appareil à clafoutis : battre les œufs avec le sucre pour les blanchir. Ajouter la crème liquide réchauffée, la vanille et la farine, puis bien fouetter l’ensemble, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ranger les cerises non dénoyautées dans des moules à crèmes brûlées individuels en les serrant (avec des enfants.. j’ai tout de même dénoyauté mes cerises…). (pour un effet graphique, vous pouvez laisser leurs queues aux cerises, et même les égaliser avec des ciseaux si elles ne sont pas toutes de la même hauteur).
Verser l’appareil à clafoutis sur les cerises. Le haut des fruits et les queues doivent rester apparents.
Décorer de quelques amandes effilées et placer au four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6)