Mousses de fraises et framboises au mascarpone

Mousses de fraises et framboises au mascarpone

Aussitôt vues dans la cuisine de ma copinaute Isabelle.. et presque aussitôt dans ma cuisine..

Cette mousse aux fruits rouges est un vrai régal en bouche… légèrement sucrées mais pas trop..  bien onctueuse.. une vraie gourmandise..

Laissez vous tenter…

C’est parti pour cette recette de mousses de fraises et framboises au mascarpone…

Mousses de fraises et framboises au mascarpone
Mousses-de-fraises-et-framboises-au-mascarpone

Mousses de fraises et framboises au mascarpone

Patchouka
5 de 23 votes
Temps de préparation 5 min
au réfrigérateur (au minimum) 3 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 5 verrines

Ingrédients
  

  • 150 g de fraises
  • 100 g de framboises
  • 200 g de mascarpone
  • 20 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 blancs d’œufs
  • une pincée de sel

Préparation
 

  • Laver les fruits. Réserver une framboises et une demi fraise par personne pour la décoration.
  • Mixer le restant des fruits rouges afin de tout réduire en purée ou en coulis (pour moi au Thermomix : 10 secondes / vitesse 6).
  • Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, battre le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé.
  • Puis, ajouter le coulis de fruits rouges et mélanger encore.
  • Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à l’aide d’une spatule à la préparation précédente.
  • Répartir dans des verrines puis décorer avec une framboise et une demi fraise.
  • Réserver au minimum 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mousses de fraises et framboises au mascarpone

D’autres recettes aux fruits.. par ici.. CLIC CLIC …

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

18 thoughts on “Mousses de fraises et framboises au mascarpone

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette