J’aime beaucoup ces petits mélanges sucrés salés… j’avais adoré ces Gambas rôties au sésame, mangue et fruits de la passion.. que j’avais servi sur un lit de roquette… je vous propose aujourd’hui cette délicieuse salade printanière quinoa avocat mangue et roquette… une jolie salade bien colorée, bien fraîche et parfumée que moi et mon mari avons beaucoup aimé (bon les enfants un peu moins c’est vrai..)..
La prochaine fois, j’y ajouterai peut être quelques crevettes.. 😉
Je vous indique les quantités pour 2 personnes.. n’hésitez pas à adapter les quantités …
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer cette délicieuse salade printanière quinoa avocat mangue et roquette….
Salade printanière quinoa avocat mangue et roquette
Cette délicieuse salade printanière quinoa avocat mangue et roquette… une jolie salade bien colorée, bien fraîche et parfumée.
Ingrédients
- 160 g de quinoa cru
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de graines de courges (graines de tournesol pour moi)
- 1 trait de sauce soja
- 2 poignées de roquette
- 1/2 mangue
- 1 avocat
- 6 radis
- quelques feuilles de menthe
Préparation
- Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante additionnée d'un trait de sauce soja pendant 15 minutes environ.
- Pendant ce temps, couper la mangue et l'avocat en cubes.
- Détailler le radis en rondelles.
- Égoutter le quinoa, le rincer sous l'eau froide et bien l'égoutter.
- Mélanger le quinoa avec l'avocat, la mangue, le radis et la roquette.
- Au moment de servir, assaisonner avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de citron dans chaque bol, parsemer de menthe et de graines de courges.
Notes
Pourquoi ne pas ajouter quelques crevettes à cette salade ?
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Marmiton
c’est une bien jolie salade
bises
merci beaucoup Sandrine 🙂
bizzzzz
une jolie salade originale et exotique
merci beaucoup Corinnette 🙂 ravie que ma salade te plaise 🙂
c’est une recette qui aurait plu à la maison!
bonne journée
vas tu te laisser tenter ???
Je te suis de grand appétit sur cette salade fraîche et colorée
merci beaucoup Irisa 🙂 ravie que cette salade te plaise 🙂
Très belle salade, pleine de belles couleurs. Elle donne envie.
merci beaucoup Yvonne 🙂
vraiment ravie que cette salade vous plaise 🙂
Très belle salade !! bises !!
merciiii 🙂 ravie que ma salade te plaise 🙂
bizzzzzz
Une jolie salade pleine de belles couleurs et qui donne bien envie de se mettre à table.
Merci pour ce partage. Bisous Yolande
alors go go go ! en cuisine !! hihihi
bizzzooo Amélie 🙂
Elle est joliment colorée ta salade. Bonne soirée, bisous
merci beaucoup Emmanuelle 🙂 ravie que ma salade te plaise 🙂
bizzoooo
Le genre de salade que j’apprécie aussi beaucoup ! Bises
un vrai régal.. une recette à faire et à refaire.. 😉
bizzooo
À tester
vous m’en direz des nouvelles alors..
Une très très belle saqlade comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
ravie qu’elle te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi Christelle 🙂
bisous
Un vrai petit régal ta belle salade ! Belle journée à toi. Bises
merci Clarisse 🙂 ravie que ma salade te plaise 🙂
bizzooo
Cette salade a l’air hyper appétissante ! parfaite pour le soir ou la boite à lunch ! Bises
oui oui c’est exactement ça 🙂
Quelle jolie association de saveurs pour ta salade !
Bonne journée, bises.
merciiii 🙂 ravie que ma salade te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Elle est vraiment superbe ta salade, j’adore!
belle journée bisous
merci beaucoup Vanessa 🙂
bisous
Miammmm
🙂 🙂 🙂