Souvenez-vous.. il y a quelques semaines, je vous annonçais avoir l’honneur d’être la marraine de la 69ème édition de « Recettes autour d’un ingrédient ».. Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine m’avaient fait le plaisir d’avoir cet honneur..
Nous sommes au jour J de la publication de cette 69ème ronde 🙂 et ce sont les fruits exotiques qui sont à l’honneur aujourd’hui…
J’ai pour ma part choisi de vous préparer une petite recette salée.. une petite recette toute légère parfaite pour cet « après fêtes »… laissez vous tenter…
C’est parti pour la recette de ces gambas rôties au sésame, mangue et fruit de la passion ….
Gambas rôties au sésame, mangue et fruit de la passion
Ingrédients
- 18 gambas (surgelées pour moi)
- 1 mangue
- 2 fruits de la passion
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 100 g de roquette
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel
- 20 g de graines de sésame
- poivre
- 2 pincées de piment d'Espelette
Préparation
- Décortiquer les gambas. (vous pouvez ou non garder une partie de la queue pour le côté esthétique…).
- Préparer ensuite la vinaigrette de mangue :Eplucher la mangue et la tailler en petits cubes.Couper les fruits de la passion en deux puis récupérer la pulpe.Eplucher et émincer l'oignon.Zester le citron vert et récupérer son jus.Peler l'orange à vif et lever les suprêmes.Mélanger tous ces ingrédients et réserver.
- Dans une poêle, faire revenir les gambas et les graines de sésame dans l'huile d'olive, environ 2 minutes de chaque côté.
- Les égoutter aussitôt puis les parsemer de fleur de sel ainsi que d'un peu de poivre.
- Dans vos assiettes, disposer un peu de roquette, répartir la vinaigrette de mangue par dessus puis disposer les gambas.Enfin, parsemer de piment d'Espelette.
Hâte de découvrir les recettes des autres participantes… dont voici la liste…
n’hésitez pas également à aller leur rendre visite…
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Confiture de mangues parfumée au combava
Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !
Pavlova ananas – passion et son shot de caramel coco
Natalia du blog Sucre et épices
Chiffon cake à la mangue
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Confiture pamplemousse litchi à la cardamone
Sofia du blog Plume & Prose
Curd passion
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Bûche au chocolat blanc et fruits exotiques
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Flan aux litchis et confiture de lait, sans beurre
Karen du blog Les papilles de Karen
Tiramisu ananas et crème de marrons
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Confiture ananas – banane – kiwi
Amelie du blog Cuisinedefamille
Petites mousses passion
Assia du blog Gourmandise Assia
Roulé Coco et Mangue
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Saint Jacques poêlées, vinaigrette fruits de la passion et fondue de poireaux au curry
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Tartare de haddock mangue et avocat
Soulef du blog Amour de cuisine
Mousse aux fruits de la passion à la brésilienne
Martine du blog Kilomètre-0
Salade de carottes râpées, avocat et oeuf
Catalina du blog Le blog de Cata
Chips de kakis déshydratés aux quatre épices
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Dacquoise à l’ananas
Delphine du blog Oh, la gourmande
Bowl aux graines de chia, flocons d’avoine et mangue
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Kakis aux amandes
Loubna du blog Cuisine Test
Tiramisu aux kakis sans lactose
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Crèmes brûlées aux fruits de la passion
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Rémoulade de mangue, mayonnaise aux fruits de la passion
Salima du blog Le blog de Cestsalimaquicuisine
Bûche aux kakis
Brigitte du blog Les filles, à table !
Eton Mess mangue et fruits de la passion
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Douceur exotique
Vanessa du blog Popote de petit bohnium
Galette des rois exotique amande, mangue et ananas
Fabienne du blog Famoh Food & Photography
Mousse coco passion
Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Risotto aux fruits exotiques
Lina du blog Chaud Patate
Panetonne tropical
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Gâteau renversé à l’ananas caramélisé
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gambas rôties au sésame, mangue et fruits de la passion
En tant que marraine de cette édition, j’ai également un autre privilège… celui de vous annoncer le nom de la marraine de la prochaine édition..
il s’agit d’une blogueuse que j’aime beaucoup…. Salima.. du blog « Le blog de Cestsalimaquicuisine … «
Salima nous révèlera dans quelques jours le thème qu’elle aura choisi.. (très très hâte également de le découvrir… 😉 )
très sympa y a eu des gambas grillées flambées 🙂 ici aussi le24 mais la salade mesclun pomme orange noix grenade était servie à côté
nous on les décortique que dans l’assiette jamais avant
à bientôt difficile de commenter encore désolée
un régal.. tout le monde a adoré !
(et ne t’excuses pas.. ne t’inquiètes surtout pas pour ça..)
gros gros bisous
J’aurais voulu être là! Bisous Yolande
un régal… je te le confirme..
bisous Michèle
Ta salade est parfaite pour moi. Tout ce que j’aime.
Merci Yolande pour ce joli thème.
Bisous
merciiii Natalia 🙂
bizzzoooo
Je suis complètement séduite par ces crevettes ! J’imagine leur parfum délicieux ! Merci en tout cas pour ce joli thème. Bon dimanche, bisous
vraiment ravie de lire que ma recette et mon thème t’ont régalé 🙂
bizzzzzoooo
Quel magnifique plat plein de saveurs exquises. Mille merci pour ce délicieux thème des plus alléchants ce fut un véritable plaisir de t’accompagner.
encore merci à toi 🙂
gros bisous
Une belle alliance de saveurs, j’aime ce petit côté sucré salé de ta recette
Bon dimanche
merci Delphine 🙂 ravie que mon assiette te plaise 🙂
bizzzoooo
Tout d’abord, merci Yolande pour ce joli thème pour Recette autour d’un ingrédient ! Ça met du soleil dans notre matinée et on en a bien besoin… il fait tout gris chez moi.
Ta recette est magnifique et bien originale !
Bonne journée, bises.
merci Marion 🙂
je suis ravie que mon thème ait autant plu et inspiré beaucoup d’entre vous 🙂
bizzzoooo
Une jolie assiette riche en saveurs et bien appétissante. Bisous
merci Assia 🙂 ravie que mon asiette te plaise 🙂
bizzzzoooo
Je suis totalement séduite par cette recette. Bravo pour cette magnifique participation. Gros bisous Yolande
merci Chrystel…
gros bisous
Nham, des fruits en salade la mangue est certes ma préférée. Cette association avec les gambas, l’oignon rouge et la roquette, ça m’oure l’appétit ! Merci pour le partage gourmand. Bonne année !
une association vraiment vraiment délicieuse.. je te le confirme !
excellente année à toi aussi 🙂
Je me laisserais assez vite convaincre 🙂 Bisous et merci Marraine, très bon choix gourmand
un régal… je te le confirme..
je suis ravie que mon thème ait autant plu et inspiré 🙂
bizzzoooo
une recette très légère après les fête tu tombe a point nommée , bon dimanche , bizouuuuuuuuuuuu
exactement.. une recette toute légère.. et vraiment très très bonne..
à refaire.. sans hésiter…
bizzzooo
Superbe idée !! J’aime beaucoup, bravo ! Belle journée, bises et encore merci pour tout.
merciiii 🙂
Voilà un bon plat de gambas bien parfumé
bonne journée
bisous
un régal.. je te confirme…
bizzzzoooo
C’est pour moi parfait de saveurs et de fraîcheur
un régal.. que tout le monde a beaucoup apprécié à la maison…
bizzzzzzz
Quelle jolie assiette ma Yolande moi qui adore les fruits exotiques tu nous a régalé avec ton choix d’ingrédient 🙂
A mon tour de te remercier de nous avoir fait l’honneur d’être la marraine et d’avoir aussi bien orchestre le jeu tout au long du mois de décembre
bon dimanche
bisous
merci Samar 🙂
j’ai été honorée d’être la marraine de cette édition.. et je me suis vraiment régalée 🙂
encore merciiii
bizzzzoooo
une bien belle assiette ! en plus j’adore les gambas ! merci à toi pour tout le travail fourni ! bises
je me suis régalée moi aussi et j’ai été très honorée d’être la marraine de cette édition de « recette autour d’un ingrédient »…
bizzzzzoooo
très sympa cette association
bisous
je confirme… un régal 🙂
bizzzoooo
Aaaah je peux confirmer que c’est une association divinement parfaite, savoureuse et délicieuse, je garde l’idée de cette présentation, j’ai l’habitude de proposer ce mariage différemment mais j’aime cette version !!!
Bon dimanche Yolande. Bizh. Viviane
une recette à faire et à refaire…
bizzzooooo
oooh le régal cette belle assiette !! Humm une bonne recette sucrée salée comme j’aime.
Merci de ce partage, et bravo !
ravie que mon assiette te plaise.. tout le monde a beaucoup aimé à la maison 🙂
bizzzzooooo
Une petite salade comme je les aime !! Merci encore pour ce thème, je vois plein de belles recettes toutes très gourmandes !! Bises
un régal nous avons beaucoup aimé..
je me suis moi aussi régalée en faisant le tour de tous les participantes de cette ronde.. des recettes bien gourmandes.. oh oui..
bizzzzzz
Un petit plat asiatique bien sympathique ! j’aime tout ce qui est fait avec la crevette ! merci Yolande ! gros bisous
un régal.. nous avons beaucoup aimé nous aussi !
gros bisous
Superbe ! J adore !
🙂 je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Coucou Yolande, ton assiette est affolante et si appétissantes avec de si jolies images mmmmmmm, bonne année et heureuse année, bisou
oh merciiii 🙂 vraiment ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzzoooo
c’est une belle version, bonne soirée
ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne soirée à toi aussi
Tes gambas sont à croquer!
merciiii 🙂
Mangue passion est une association que j’adore. Vous avez dû vous régaler avec cette salade.
une association que nous avons également beaucoup beaucoup aimé !
bizzzooo
C’est appétissant en effet, et très léger.
Belle semaine, bisous.
Cathy
merciiii Cathy..
bizzzzooo
J’adore cette composition qui fait voyager les papilles bisous
merci Béa 🙂 ravie que mon assiette te plaise 🙂
bizzzooo
une belle recette ! j’aime ce mélange exotique plein de promesses de saveurs
merci pour ce partage
bisous bisous et bon lundi
ravie que ma recette te plaise…
bizzzz et bon lundi à toi aussi 🙂
une recette légère qui me plait beaucoup!
bises
merciii 🙂 je suis ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzooooo
Voilà une recette sucrée salée comme je les aime. Merci pour ce délicieux partage. Bisous
merci Jackie 🙂 ravie que mes gambas rôties te plaisent..
bizzzooooo
Bonjour Yolande. C’est une bonne idée : à tester ! Bonne journée et bisous
tu m’en diras des nouvelles.. 😉
bonne journée à toi aussi
bisous
Je termine ma ronde par toi et cette magnifique recette salée.
J’adore les gambas et les fruits que tu as mis.. cette vinaigrette doit être délicieuse.
Merci encore pour ton choix d’ingrédient.
Bisous
une recette que nous avons également beaucoup aimé..
ravie que tu te sois régalée avec ce ronde.. (j’ai moi aussi beaucoup beaucoup aimé.. des recettes toutes plus belles et alléchantes les unes que les autres…)
bizzzzzooooo
Yum yum que c’est gourmand, j’aime beaucoup ce contraste en goût et je suis preneuse.
Merci pour cette bien delicieuse participation.
à la maison, tout le monde a adoré..
encore merci à toi 🙂
bizzzzoooo
elles sont magnifiques tes gambas, bravo! j’aime beaucoup ta recette! bises!
merciiii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
bizzzzzzzzz
Une belle assiette…
ravie qu’elle te plaise 🙂
Ça m a l air bien sympa !
un vrai régal ! oui oui oui !!!
À tester !!
vous m’en direz des nouvelles…
Miammmm
🙂 🙂 🙂