Spaghettis au chorizo

Spaghettis au chorizo

Cette recette me faisait de l’œil depuis un moment.. ma copinaute Sorcilili l’avait déjà mise plusieurs fois à l’honneur… En plus d’être facile et rapide, c’est une recette light ! (au départ, c’est une recette WW .. 😉 ) enfin bref.. je me suis lancée… et tout comme Sorcilili.. cette recette trouvera régulièrement sa place à ma tablée… un vrai délice !

C’est parti pour la recette de ces spaghettis au chorizo …

Spaghettis au chorizo

Spaghettis au chorizo

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 3 carottes
  • 3 courgettes
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 60 g de chorizo oui j’avoue… j’en ai mis plus
  • 140 g de spaghettis crus là aussi j’en ai mis plus
  • ciboulette ou basilic
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Couper finement l’oignon ainsi que le poivron.
  • Couper les carottes épluchées ainsi que les courgettes en lanières.
  • Les faire dorer dans l’huile d’olive.
  • Couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps à autre pendant environ 25 minutes.
  • Couper le chorizo en petits morceaux et l’ajouter à la préparation précédente. Puis poursuivre la cuisson 10 minutes environ. Saler, poivrer.
  • Pendant ce temps, cuire les spaghettis en suivant les indications indiquées sur le paquet.
  • Les égoutter puis les mélanger aux légumes au chorizo. Parsemer de ciboulette ou de basilic.
  • Servir aussitôt.
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